요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
냄새나는 김장김치...ㅜㅜ
저번에 가서 김치냉장고에서 꺼내서 락앤락 큰통에다 꾹꾹 눌러 담아왔거든요.
저희집은 김치냉장고가 없어서 냉장고에 두고 먹는데, 얼마지나니 그 맛있던 김치가 요상한 냄새가 납니다. 오래된 우거지 냄새라구 해야하나(엄마 표현으론 군둥내? 라구 하시네요)... 하튼 오묘한...
친정가서 먹음 정말 맛있는데 말이죠.
엄마는 제가 퍼갈때 욕심부리느라 국물을 빼고 가져가서 그렇다구 하시더군요.
그래서 지금은 파는 김치 사다 먹고 있지요. 젖먹이 델구 김치 담그기가 보통일이 아닌지라...
우쨋든 큰통에 반이 넘게 남은 이 김치를 처치 해야하는데, 김치찌개를 해도 그 냄새가 완전히 가시지를 않으니 이를 어떻게 하면 좋을까요? 아까워서 버리지도 못하겠고...
냄새안나게 맛나게 조리할 방법이 없을까요?
냉장고를 열어도 그 김치통과는 눈도 못마주치고 있는 제 죄책감 좀 씻어주실분 답글 남겨 주심 감사하겠습니다.
꾸~벅
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1. 정민맘
'05.4.15 1:41 AM물에 조금 담가놨다가 볶아서 드세요
캔참치를 넣어두 맛있고 걍 김치만 볶아두 맛있어요
볶은김치는 조금 달아야 맛있더라구요 물엿을 넣구 마가린을 넣어 볶으면
우리집에서 훌륭한 밑반찬 대접을 받아요
도움이 돼면 좋을덴데..2. 마이드림
'05.4.15 2:31 AM김치를 양념 다 털어내고 물로 여러번씻어서 며칠(3일정도)물갈아주면서 우려내요~
다음 송송 썰어가지고 된장, 고추가루, 청양고추(식성대로)넣으시고 단골정육점에 가시면 차돌배기기름 좀 달라고하면 그냥주시거든요...
차돌배기기름은 조금 넣으시고(훨 부드러워지고 맛나요)위의 재료 넣으시고 끓여서 드셔 보세요
우리집은 일부러 이렇게 해서 먹어요...^^3. 빠끄미
'05.4.15 8:52 AM물에 깨끗히 씻은신후 씻은 김치랑 참치한캔,된장 한수저 넣고 푸욱~~~~ 끓이세요.. 흐물흐물하게요..
1시간가량요.... 그러신후 마지막에 후추 조금 넣고 드시면.. 시원하고 칼칼하니 맛있어요~4. 히야신스
'05.4.15 12:11 PM키친톡 에가셔서 김치찜 한번 해드셔보세요.
괜찮을듯싶은데요??5. 동그라미
'05.4.15 1:05 PM물에 담갔다가 가끔 이파리 뚝 잘라 김치쌈을 한번 해 드셔요. 이맛도 괜찮아요.
나머진 정민맘님처럼 해 먹는답니다.6. 단꿈
'05.4.16 1:31 AM물건 쇼핑 하다가 늦게까지있다 보게 되었는데 쓴글이 제가 아는 방법이 아니라서 적습니다.그냥지나칠까했는데;;;; 쌀뜸물에 두어 시간 담가놨다가 먹으면 냄새가 사라진데요. [타자가서툰데적은거에요] 이만자야겠네요.맛있게 요리해 먹기를...[tv]무엇이든]자주보면 도움이될거에요.
7. sunhouse
'05.4.16 6:08 PM물에 담갔다가 김치찌게 하는데 `돼지갈비'를 잘게 썰어달라고 해서
같이 푹 끓여(고아?) 잡수셔요.마늘, 고춧가루,다시다 조금넣구요
돼지갈비 넣은 김치찌게와 김 만 있으면 우리집 식구는 아주 그8. pink dragon
'05.4.16 7:31 PM모두들 감사드려요.
시댁에서 하룻밤 자고 와서 늦었네요.
어머니가 새로 담근 김치 싸주셔서 넙죽 받아 왔답니다. ^^
김장김치는 님들 말씀처럼 물에 담갔다가 푹 고아 먹어야 겠네요.