생신잔치 준비 질문이에요

[바닐라문]

어머니 생신음식을 차리려고 하는데요..
구절판이랑, 삼색나물, 그리고, 도미찜, 각종 전, 한치나 문어숙회를 하려구요..
참, 약식도 만들려고 하거든요..
그런데, 다 전날 만들어 놓아도 될까요?
구절판 밀전병 같은 것도 전날 부쳐도 되는지, 아니면 그날 아침에 해야할지 고민이네요..
점심으로 할거 거든요..
조언 좀 부탁 드릴께요..

[이영희]

전이랑 구절판 야채는 전날 준비하시구요.
양장피와는 달리 구절판 야채는 볶는거니까 당일날 볶으셔야할듯...
밀전병은 전날 부치면 맛없어요.
손이 아주 많이 가는것인데....
식구들이 좋아하는 음식인듯 하네요.
고기나,여튼 육류가 없는건...^^
구절판하면 사실 나물이 필요없는데 나물은 생신이라 하시나요???
갈비찜이나 닭요리 추가하시면 상이 이쁠듯....
약식은 만들기 쉬우니 불려놓았다가 새벽에 만들어 힘드실까???

[다이아]

구절판 대신 양장피 하시면 편할것 같은데요.
저두 양장피 하는게 굉장히 두렵고 떨리고 했는데.. 어제 첨으로 했거든요..
근데.. 넘넘 맛있구.. 대히트였어요.
남자들도 굉장히 좋아하구요. 50대후반인 저희 고모도 굉장히 맛있다구 하셨어요.
야채들은 전날 채썰어서 통에 종류별로 담아놓고 고기도 재워놓고..
당일날 접시에 예쁘게 돌려놓고 양장피삶고 고기볶아서 놓으면 될것 같은데요.
앞접시 준비해서 각자 소스뿌려서 먹게 하면 좋아들 하시더라구요.
밀전병 부치려면 손이 많이가요. 예쁘게 부치는것도 힘들구요.

[바닐라문]

밀전병 손 많이 가면, 무를 얇게 썰어서 해야 겠네요.. 갈비찜은 형님이 해오신다고 했구요..
나물 말고, 뭐 다른 거 할게 있을지.. 우리 시댁은 상에 반찬을 많이 놓는 걸, 잘 차린 상으로 생각
하시거든요..
양장피도 괜챦을 거 같긴 한데.. 별로 자신이 없네요..
약식은 다 준비했다가 아침에 불에 올리면 될것 같긴한데..
점심이라 바쁘겠어요..
답변 감사드려요..