현미를 압력밥솥에 지으면 영양소가 파괴된다고 하는데요...

[buzz]

현미밥으로 식단을 바꾸고 있는 중인데요...어떤분이 현미를 압력밥솥에 지으면 영양소가 파괴된다고 그러시더라구요...저는 압력밥솥으로 해먹고 있었거든요...그분 이야기를 듣고는 귀 얇은 저, 그날로 전기 밥솥으로 해보았는데 도저히 못먹겠더라구요...까실거려서...안그래도 아직 현미에 적응중인 우리가족 그날 밥 못먹었습니다...^^;
정녕 그런건가요?  여러분들의 의견을 들려주시면 감사하겠습니다...

[이라맘]

현미는 압력솥에 하는게 밥맛이 제일 좋다고 합니다
발아현미로 드시며 어떠실지... 현미 그냥 싹 틔우면 되는데 .....
발아현미는 전기 밥솥에 해도 부드러워 먹기 좋거든요

[김흥임]

님이 고민하시는 그 얘기를 접하고 혼자 생각컨데 ...세상사 영원한 참은 없구나 했더랬어요^^
예전엔 압력솥에 조리 하는것이 초 스피드고 어쩌고 하여 영양소 파괴가 적다고
권유 했더랬거든요.
우습죠^^

그래서 전 전 그냥 나 생긴대로 내중심대로 살자주의입니다.

그리고 현미가 아무리 좋다 한들 먹기 부담스러워 상이 찡그려진다면?
찡그리고 먹어도 그리 몸에 좋기만 할까요?
그건 아니라고 보거든요.

까칠 하지 않을만큼 양을 늘려 나가며 적응 하시라고 권해 드리고...

현미를 찬물에 열시간 정도 푹 불려 채반이나 소쿠리에 건져 두고
젖은 면보나 행주 덮어두고 가끔 아침 저녁으로 찬물 한번씩 휙
뿌려 주면 발아가 됩니다.

전 그렇게해 냉동해두고 섞어 먹는데
그 쪽득함이 느낌 참 좋습니다.

[안나돌리]

전 현미섞어 해 놓은 밥은 따뜻할 때 먹고
남은 밥은 두꺼운 솥에 깔아 누룽지만들어
끊여 아침에 먹습니다...
구수하니 입맛없는 아침엔 딱이더군요....

영양문제는 김흥임님 말씀에 동감이얘요..^^*

[와사비]

현미 먹고 있는데요... 오래 불려서 먹으시면 괜찮아요.
영양소 생각하시면 일반 전기밥솥이나 가스불에 조리하셔야 하고요.
발아현미 만들기가 어렵지는 않은데,
직장 다니다보니... 10시간에 한번 씩 물끼얹어주고...가 쉽지 않답니다.
그래서 발아현미기를 살까말까하고 있어요.
발아현미압력밥솥은 존재론적(?) 모순에 부딪히니 좀 어불성설이다 싶고요.

[mariah]

저도 발아현미 집에서 만들어 먹는데요, 10시간씩 물끼얹어주는건 절대 안 해요(게을러서)

저녁에 현미+잡곡을 물에 담궈두고 담날 아침에 보면 잘 뿔어 있어요.
그럼 거기서 물을 거의 따라내고 그냥 내비둡니다.(실온에서)
그리고 저녁에 와서 보면 현미에 싹이 돋아 있어요.

저도 처음엔 물을 뿌려줘야 하나, 물 속에 담궈둬야 하나 헷갈렸는데, 그냥 되더라구요.
물에 담궈둔 채로 두어도 되긴 한데 발아 속도가 좀 더 느린거 같고,
기타 다른 잡곡들은 물에 오래 있으면 퍼져서 밥하고 나면 맛이 없더라구요.

기분 좋으면(?) 현미만 따로 불려서 발아시키고, 귀찮으면 그냥 다른 잡곡이랑 섞어서 발아시켜요.

며칠에 한번씩 일케 하는데 귀찮아서, 한번 먹을 양만큼씩 나눠서 발아-냉동시킬까 생각중이어요.

[강봉금]

전 현미찹쌀로 ,그냥 일반 전기 밥통에 지어먹는데 불리는건 한시간 불리거든요..너무 불리면 풀어진 느낌이라..제가 전에 TV에서 봤는데 어떤분은 건강생각해서 10분만 불렸다가 바로 해서 밥해드시던데 전 너무 까끌거려서 못먹겠구 대신 무농약 현미 찹살드셔보세요..전 거기다가 약간 흑미 섞으면 식은 찬밥도 얼마나 쫀득거리는지..

[buzz]

흥임님 이하 여러분들의 의견을 종합해 보고 주관적인 생활태도(^^)를 갖기로 했습니다...
또 남편과 아이가 데모 일보직전이기도 하구요...
그래서 저도 그냥 하던대로 압력밥솥으로 주~욱 해 먹으려구요...

그런데 요즘 한국에서는 발아현미를 많이들 해드시는 가봐요...
저도 알려주신대로 시도해 보렵니다...

답글 주신 여러분 감사합니다...