서대랑 틀린건지 모르겠지만 파시는 분이 박대라고 하신것 같은데 납작하고 투명한 생선아시죠?
곰소에 쭈꾸미 먹으러 갔다가 엮어서 살짝 말려놓은 막대를 샀거든요...근데 소금을 더 뿌려서 조리해야하
는건지 튀기는게 나은지 굽는게 나은지.....당최 모르겠네용.......고수님들 조리법 좀 알려주세요~
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
박대 요리법 좀 알려주세요~
쿡쿡 |
조회수 : 6,522 |
추천수 : 0
작성일 : 2005-03-21 11:18:45
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4 개의 댓글이 있습니다.
1. morihwa
'05.3.21 11:35 AM박대라고 합니다.
보통 약간 말린것은 소금뿌려 말리거든요. 냉동했다는걸 보니 간은 잘 모르겠는데 살짝 맛 보세요.
석쇠에 단백하게 구워 먹어도 되구요.
팬에 기름 두르고 구워도 되고, 양념장 해서 졸여 먹어도 됩니다.
각자 입맛이 다 다르므로 나라면 고민 안하고 골고루 다 해 보겠어요.2. 쿡쿡
'05.3.21 1:03 PM모리화님 감사^^
3. 짱순이
'05.3.21 1:39 PM - 삭제된댓글박대로 찌게 끓여도 맛있어요.
무넣고 매운고추 넣고 호박 양파 넣어서 바글바글 지져 보세요
국물에 비린내가 하나도 없고 얼마나 시원 한데요.
근데 마트에서 파는건 맛없어요.
저희 시엄니 께서 성남 모란시장에 가셔서 가끔 사오시는데...4. 은지
'05.3.21 3:54 PM저희 아빠 고향이 군산이라 자주 먹던 생선입니다
여기서 이름 보니깐 무지 반갑네요....^^;;;
후라이팬에 기름 두르고 살짝 구워서
고추장 찍어 먹으면 일품입니다.....
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