양장피 할때요...

[허브]

결혼3차인 주부인데요^^*
시댁에서 친정에서 음식을 갔다먹으니까 음식 솜씨가 잘 늘지가 않네요
82쿡에서 도움 많이 받고 있네요^^
디카도 없구 사진 올리는 법도 몰라서 그냥 눈팅만 하네요^^
제가 궁금한건요^^
저번에 이마트 갔을때 양장피를 사왔거든요
양장피를 하고 싶은데
야채를 생으로 해서 접시에 놓는건가요?
아님 야채들을 볶아야 하나요?
그리구,양장피를 끊은 물에 넣어서 몇분이나 삶아야 할까요?
제가 넘 모르는게 많아요^^
여기서 자주 물어보게 될것 같네요
선배님들 조언 기다리겠습니다^^
즐거운 주말 보내세요

[나팔꽃]

오이는생으로 놓구요, 당근과 양파는 기름에 살짝(소금)볶아줍니다.
표고도 양념해서 볶아내구요, 칵테일 새우는 끓는물에 식초를 조금 넣고 살짝 데쳐냅니다.
그외, 고기, 계란지단(황백), 게맛살 정도 준비하면 되겠네요
양장피는 끓는물에 3-4분 삶으라고 하던데 제가 해보니까 그보다 훨씬더 삶아야 하더군요
양장피마다 다를수 있으니까 투명해지고 부드러워질때까지 삶아서 건져 찬물에 헹구고
간장 설탕 마늘 참기름 조금씩 넣어 무치면 됩니다

[하눌님]

크킄. ...
저와 똑같은 고민을 .
저도 82에서배워서 처음으로 할때재료들 볶으것 복아놓고 생채소들은 준비해놓고

엄청 고민 했어요 ...,그러다가 애라! 모르겠다
다같이 버무리자 맛만 있으면 그만이지
만들어서 맜있게드세요`~~~~~