요리물음표
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된장담글때 염도계랑 숯은 어디서 사나요?
박정임 |
조회수 : 2,484 |
추천수 : 0
작성일 : 2005-03-18 12:13:38
저도 함 담아볼려고 맘 먹었습니다.
건고추는 어머님께 얻어놓은 게 있는데
염도계는 어디서 사나요?
숯은요?
친절한 답변 부탁드립니다.
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4 개의 댓글이 있습니다.
1. 오렌지피코
'05.3.18 12:59 PM농협 같은데 메주 파는 곳에 물어 보면 있을거 같은데요...메주 사면 따라서 사야 되는 거라...저두 정확히는 몰라요, 죄송...
근데 숯은 흔해요, 요샌 마트 같은데 가도 흔해요. 그런데 양이 너무 많아서 문제지요.
염도계는 없어도 장 담글수 있구요.2. 김흥임
'05.3.18 1:10 PM - 삭제된댓글염도는 날계란 하나를 미리 띄워 두고 소금을 서서히 넣어가며
녹이시면
계란이 오백원짜리 동전크기만큼만 물위로 나올만큼 넣으시면 되는데...
정월장은 좀 염도가 약해도 되지만
2월장은 가시꼬인다고 옛어른들은 담그지 않으셨고...
3월장을 담궈야 한단 뜻인데 3월장은 염도를 약간더 강하게 했던 기억 있습니다.3. 박정임
'05.3.18 3:05 PM감사합니다.
4. 서산댁
'05.3.18 10:42 PM직접해보시면,,,
아주 쉽다는걸 아실겁니다.
염도계는 바로 계란이죠.
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