제빵 발효에 관해...

[midal]

요즘 한창 제빵에 마구마구 관심이 가기 시작했어요.
집에 오븐도있는데 거의 수납장으로 전락한 상태로..오븐좀 살려보자 싶어서요...^^;

제빵은....어디 자랑하기도 챙피한 깨찰빵 믹스 한번 사서 구워본거 말곤..그다지..없네요..--;
헤헤...챙피해라...오븐이 아깝죠...ㅋㅋ

그래서...이것저것 좀 도전해보려고 했는데요.

드라이 이스트니..베이킹파우더니..^^; 머가먼지 잘 모르겠네요.
언젠가....
어느분께서...이런 재료들 차이점이나 머 그런것에대해 자세히 설명 한번 해주셨던 글 올리신걸
기억하는데요..
그거 다시 찾으려니...못찾겠어요.

그분이 쓰신글 찾을수 없을까요? 어느분이 쓰셨는지도 모르겠고...
아님...잘 아시는 다른분께서라도 한번 정리(?)겸...가르쳐주심 안될까요?

요즘..제과제빵 관심 가지신분들 많은거 같은데....아주 많은 도움 될듯합니다.
가르쳐주세요~~~*^^*
감사합니당!!

[박정임]

드라이이스트는 발효시키는 빵에 넣구요,
베이킹파우다는 발효시키지 않는 쿠키나 케이크등에 사용하지요.