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요리물음표

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engineer66 님의 동태국을 저도 끓였는데여.. 비린내가 나는데 뭐가 문제일까여?

| 조회수 : 1,471 | 추천수 : 12
작성일 : 2005-03-18 10:24:33
어제 벼르고 별러 동태를 사들고 들어갔습니다..

찬물에 손 얼어가면서 동태씻고..

engineer66 님의 김치를 넣은 동태국을 끓였어여..

그런데 비린내가 나더라구여...

제가 열심히 끓여놓구도 국 못먹었어여..

왜 그런걸까여?? 똑같이 따라했는데여.. 뭐가 문제인지 모르겠어여..

근데 혹 동태가 문제일 수도 있나여?? 집 앞 시장에서 샀는데 그게 이상한건지.. 동태는 얼린건데 그럴수도 있는건가여??
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3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 김혜경
    '05.3.18 12:46 PM

    아무래도..재료의 선도 차이도 있겠죠...

  • 2. 이영희
    '05.3.18 5:03 PM

    대부분 생선은 물이 닿으면 비린내가 심해져요.
    물에 씻고 채에 물뺄때 미림,화이트 와인,맥주맛술,사이다 등을 살짝 발라 놓았다가 끓이시면 비린내가 없어지는데....

  • 3. 별이~
    '05.3.19 11:35 PM

    역시 동태의 문제인가보군여... 어디서 사야 맛난 생선을 살라나...ㅠ.ㅠ

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