황태로 어케...

[쭈니앙]

황태 몇 마리가 들어 왔는데 황태찜을 해야 하나요?
불리는 법 부터 양념까지 조옴 알려주세요.
항상 회원님들 올리신 작품만 보고 감탄,부러움이었는데 결국은 질문도 드리고
갠적으로 질믄이라도 올려 전 영광이라 생각됩니다.
이케 물어볼때도 있구요.
그럼 맛난 양념법 부탁드립니다.

[복주아]

제가 대답을 해도 될까요?

저는 황태를 일부러 불리지는 않습니다.
그냥 흐르는물에 씻기만 하는정도...
한입 크기로 가위를 사용해 잘라놓고...

양념은 고추장,고추가루,외간장,통깨,마늘 양파다진것,물엿,설탕조금씩
미림,파 를 넣어 양념장을 만든다음 다듬어 놓은 황태를 한켜씩 통에 담고
양념장을 골고루 뿌립니다..
간이 배이면 기름을 넉넉히 두른 후라이팬에(약한불) 튀기듯 지져 먹는답니다^^
쫄깃하고 탱탱 한것이 아주 개운도하고요..
쭈니앙님~ ...^^
저보다 더 맛있게 해 드시길 바랍니다^^

[복주아]

^^ 참기름이 빠졌네요~
참기름도 넣으셔요~^^

[쭈니앙]

복주아님 감사드립니다.
신랑의 늦은 저녁과 설거지 후 베란다에서 어서 날 구제해주 하는 김장김치
냉장고에 밀어놓구 낼 아침 해먹으려구 부랴부랴 검색했드니...
알려주신대로 맛나게 해 먹을께요^*^