오븐으로 하는 통닭구이 갈켜주시와요~~

[하늘아래]

어찌어찌해서 울집으로 오게된 컨벡션오븐으로
닭을 구울려고 하는데
도통 할줄 알아야말이죠~~~
오븐의 고수님들의 금쪽같은 비법좀 알려주시와요..
지금
울집 냉장고에 중닭 한마리만 달랑 있습니다
(참고로 검색 죄다 해보고 글올린겁니다...^^;;)

[와사비]

우유에 한 30분 재우거나 청주에 담가서 냄새 좀 제거 하신 다음
칼집 좀 내서 소금 후추 뿌려서 굽거나, 시즈닝 솔트 있으시면 그거 뿌리고 비벼서
간이 배게 하신 다음 오븐 구이하심 될 거 같은데요.

저는, 최근에 버터지짐해먹었는데 정말정말 맛있었어요.
우유나 청주로 냄새 빼신 다음 버터 넉넉히 두르면 한 30분 이상 프라이팬에서 구우시면 되요.
그것도 쉽고 아주 맛있답니다. 원하시던 오븐 구이는 아니지만^^;; 참고하세요~

[chatenay]

저도 해보지는 않았는데,레시피가있어서 올려봅니다.
통닭구이*
재료:닭 한마리,레몬반개,소금1Ts,후춧가루 약간.버터2Ts

1.닭은 목뼈를 잘라내고 목살을 실로 꿰맨다.(음식할때쓰는 실로하나봐요.아님 이불꿰매는실도 무방하지 싶어요.)

2.꿰맨 목살을 등쪽으로 댄 뒤 꼬치로 고정시켜 닭의모양을 바로 잡고 앞날개는 등 밑으로 가게하고 양쪽다리는 교차시켜 항문 위쪽에 칼집을 내어 접어 넣는다.

3.손질한 통닭을 레몬으로 골고루 문질러 닭 냄새를 없앤뒤 물에 씻고 소금과 후춧가루를 뿌려둔다.

4.닭에 간이 배면 모양을 바로 잡은 다음,오븐에 넣는다.

5.220도에 10분정도 지나면 꺼내어 닭에 버터를 골고루 바른뒤 220도에서 30분정도 다시 굽는다.

*우유2/3컵을 닭에 발랐다가 조리하면 닭냄새를 제거 할 수 있대요~
맛있게 해드시고,성공하시면 키톡에 올려주셔요~(^_^)V

[하늘아래]

ㅋㅋㅋ 두분님들 감솨~~!!
제가 넘 늦게 본탓에 그제 사논 닭이 낼쯤이나 오븐서 익어지겠네욤....^---^
오븐이랑 개시 함 보겠슴돠~~^^