생선 깨끗하고 예쁘게 굽는 방법 좀...

[sunhouse]

저는 생선을 구울때 식당처럼 깨끗하게 구워지지가 않고
껍질이 다 벗겨지고 하는데 왜 그럴까요?
물론 좋은 후라이팬에 기름치고 달구워지면 생선을 넣지요.
압력 후라아팬에 뚜껑을 닫고도 해 보고 열고도 해봐도...
냉동된 생선을 해동해서 바로 구워서 그런지..

[도깨비빤스]

저희 시어머닌 가볍게 밀가루 묻히시더군요...
전 물기걷고 그냥 구워요. 제기름으로 담백하게 익힙니다...

[김변태]

전후라이팬을아주뜨겁게달궈요 그리고좀더기다리다가 생선을넣고굽는데
처음의열때문에 처음엔붙는가싶다가도 기름이나오면서 색도이쁘고
붙지도않게구워진답니다
그래도두꺼운팬을쓰시는게관건이져^^

[초롱아씨]

생선비늘을 긁어내지 않고 구우면 덜 달라 붙어요
프라이팬에 한쪽만 굽고 불을 끈다음 식을때까지 기다렸다가 뒤집으면 모양이 그대로 유지된답니다

[조선섭]

모든 준비와 양념까지 되어있는 양념 고갈비를 주문해서 그냥 구우시면 간단할듯 합니다.
www.wyfish.co.kr