호박고지와토란대

[양헤원]

전 오곡밥을 낼 아침에 해 먹는줄 알아서 저녁에 안했는데,오늘해먹는거라면서요?  이런~^^

아빠가 그러시네요,그리구,한 4시쯤 일찍먹는거라구하시구여...
잘 몰랐거든요.암튼 ...
낼 아침에 나물하기힘들것 같아 오늘 다해서 된장찌개랑 비벼먹었는데 맛나게 자알~ 먹었습니다.
묵나물이요,비밀의 손맛에 나온대로했더니(이거 김혜경 선생님 요리책에두 있어요.^^) 정말 훨씬 부드럽네요.,전 그전까진 볶구나선,뚜껑덮고 뜸들이는건 안했거든요..

저,근데 호박고지는 실패했습니다..넘~흐물거려요~
이거 미지근한물에 얼마나 불려야되나요? 그리구나서 살짝 데치고,볶았는데...넘,흐물거리네요..

그리고 님들은 이거 어디서사세요? 전 집근처에 재래시장있어서 거기서 샀는데,두개사왔는데,하나는  표백제라두 쓴것처럼 너무 희구부서진것두 꽤 되구,,하나는  누렇구(이건 애호박이 아니라 돼지호박  말린것 같더라구요..)암튼 후자것으로 했는데..
이건 저녁상에서 하나두 안팔려서 저만 먹었습니다.^^

그리구 토란대요,이거 나물로 무칠려구 사서 집에서 한 하루 불리구,삶았는데 한 2시간을 삶아도 질기더라구요, 그리고 구입은 초록마을이라구,유기농샵에서 했는데,한번도 안해봐서 나물로도 괜찮냐구했더니 그렇다구해서 산건데,아빤  토란대는 육개장같은 국에나 쓰는거라시네요..

에라 모르겠다~그래서 삶던불 그냥 꺼버렸습니다.조만간 육개장이나해서 거기에나 써야지요..^^

혹,이거 나물로 무치신분들 맛나게 하는 법좀 알려주세요..

낼 아침 오곡밥 자알 되야할텐데..^^

여러분들도 오늘 맛나게 저녁 잘 드셨죠? 솜씨는 안되지만 아는분들과 나누고픈 저녁이었습니다.

[바랑]

토란대 나물로 해도 맛있어요. 일반 묵나물 하듯 하시면 되요. 들깨가루나 생들깨즙을 첨가하면 더 맛있구요. 참 토란대 삶은 후에 한나절은 그 물에 담가놓으시면 물러질거여요.