설에 더덕을 선물로 받았는데 어떻게 요리해야 할까요
껍질도 않깐것 같던데
양이 많아서 보관법도 부탁합니다
요리물음표
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더덕은 어떻게?
nana |
조회수 : 1,008 |
추천수 : 1
작성일 : 2005-02-15 11:50:29
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8 개의 댓글이 있습니다.
1. 맹순이
'05.2.15 12:03 PM껍질 안 깐채 보관하면 수 개월도 보관 가능합니다.
더덕무침, 더덕구이나 장아찌요.2. kim.kyungsook
'05.2.15 2:09 PM저도얼마전에 선물이들어와서했는데 좀흔한방법이지만 먼저껍질을까고 큰건반으로자르고 방망이로살살두드려만두피밀듯이밀고 거기다참기름과간장으로밑간(유장)하고고추장불고기야념하여석쇠에구워먹으면 정말긋 아니면 후라이팬에면실유조금붓고 구워먹어도맛있어요 도움이되었으면좋겟어요^-^
3. 안나돌리
'05.2.15 5:32 PM양이 많으시면
우유에 꿀 조금 넣어 갈아 드세요...4. 단순무식
'05.2.15 5:51 PM그냥 껍질만 까서 고추장 내지 초고추장에 찍어드세요.
무침이나 구이보다 향긋한 향이 나는 것이 훨 좋아요.
손도 덜가구(까는게 일이지만서두) 먹어본 바로는 구이보다 맛있던데요.5. miYa
'05.2.15 9:41 PM저희는 더덕을 많이 사서 고추장과 섞어서 보과해둬요.
고추장맛도 훨씬 좋아지고 더덕도 맛있어요.
그냥 먹어도 괜찮고 참기름,깨소금,설탕양념해서 먹어도 참 맛있어요.6. 오하니
'05.2.15 9:45 PM양이 많으실땐 miYa님 방법을 강추
더덕 장아찌가 바로 이겁니다 . 참 섞기전에 방망이로 두들겨서 고추장과 섞어주세요.
양념해서 드셔도 좋고 그냥드셔도 좋고 양념을 해서 살짝 구워드셔도 좋아요7. 이미영
'05.2.15 9:53 PM껍질 까기가 너무 힘들어서 살짝 삶아서 손으로 깠는데
맛에는 별차이가 없더군요. 고추장 양념해서 후라이팬에서
살짝 익혀서 먹었습니다.8. nana
'05.2.16 8:22 PM답글 감사합니다
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