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요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

고기 보관할때요..

| 조회수 : 643 | 추천수 : 3
작성일 : 2005-01-17 09:24:12
양념하구 냉동해야하나요?(예를들면 불고기나 제육볶음등) 아님 우선냉동하구 나중에 해동후 양념하는것이 더나은가요?
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4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 둘리엄마
    '05.1.17 9:36 AM

    경험상 해동후 양념하는게 더 낫다고 봐요
    완전해동보다는 불고기감같은 경우는 약간만 해동해도 손온도에 의해 양념도중 다 해동되더라구요
    손이 좀 시렵기 하지만..

  • 2. 김혜경
    '05.1.17 9:51 AM

    전..양념해서 한 다음 냉동해요...그럼 해동하는 동안 더욱 간이 잘 배는 것 같아서...

  • 3. woogi
    '05.1.17 10:24 AM

    저두 불고기양념채로 냉동해놓고 먹습니다. 해동하면서 간두 잘베고 고기두 더 연해지는거 같아서
    저는 좋던데요..한꺼번에 양념해서 먹을만큼씩 냉동해서 드세요.

  • 4. IamChris
    '05.1.17 11:24 AM

    양념한 후 냉동하는게 숙성도 되고 좋다고 친정엄마가 그러셨어요.

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