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요리물음표

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옷이 벗겨지는 치킨너겟

| 조회수 : 599 | 추천수 : 1
작성일 : 2005-01-16 05:43:36
칭쉬에 나온 치킨너겟을 두번 해봤는데요. 정말 맛있긴 하지만 계속 같은 문제가 생겨서요....
닭살에 마요네즈를 묻힌다음 땅콩을 묻혀서 오븐에 넣긴 했는데 굽고 나니 땅콩옷이 많이 벗겨져요.
마요네즈가 꼼꼼하게 안묻혀져서 그런 것 같기도 하구요.
닭살에서 물이 많이 나와 그런 것 같기도 한데요.
어떻게 하면 땅콩옷이 안벗겨지나요? 고수님들 좀 알려주세요.
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3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 맹순이
    '05.1.16 12:19 PM

    밑간한 닭에 마른가루를 일단 묻혀서 탁탁 털어낸뒤 재료를 씌워보세요

  • 2. 소미맘
    '05.1.17 4:49 AM

    답글 감사해요. 그런데 마른가루라 함은 밀가루나 전분 등 아무거나 관계없나요?

  • 3. 김혜경
    '05.1.17 9:56 AM

    땅콩입자가 고와야 잘 안벗겨져요...

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