처음 제빵기구를 산 후에??

[쿡폐인]

원형틀이나 머핀틀을 처음 사구 세척한 후에 오븐에서 한번 구운 후에 쓰라는 글을 읽은 적이 있었는데
이 놈의 기억력이 영 받쳐 주질 않네염~~
선배님들 갈쳐 주세요!!!

[yuni]

요새같이 테프론 코팅 되어 나오는 제품은 구울 필요 없고요 코팅이 안된 제품은 200도 정도의 오븐에 10분 정도 구운후 안팎에 버터를 발라 다시 200도에서 20분 굽습니다. 그 다음 물로 헹궈요.
그렇게 겉에 노르스름한 막을 만들어 씁니다.
그렇게 만든 기구들은 사용후 설거지시에 물로만 가볍게 세척하고 비누질 하면 안돼요.
비누질 하고 나면 다시 처음부터 다시 코팅해서 쓰셔야 합니다.
겉보기는 누런기름때가 덕지덕지 붙은것처럼 참 거시기 해요.
그래도 그렇게 한번 구워주어야 좋다고 하시네요 저 가르쳐주신 선생님이...

[쿡폐인]

아~그렇군요!!
답변 정말 정말 감사합니다!!