긴급 질문!!!!

[아루]

내일 시댁에 가서 돼지고기 수육을 하고 싶은데요

한번도 해본적이 없어요

레시피를 검색해보니 여러가지 방법이 있던데요

찌는 방법과 여러가지 재료를 넣고 삶는 방법중에 어떤 것이

실패의 확률이 낮을까요?

그리고 만약 찐다면 찜냄비에 해도 되나요? 그 방법도 구체적으로 부탁합니다.

수육과 같이 먹어야 하는 재료에 대해서도 알려주세요..

[쐬주반병]

저는요..
돼지고기는 목살로 (자르지않은 통 삼겹살도 좋던데요..)
고기가 푹 잠길만한정도의 냄비에 고추장 1ts, 된장 1ts정도 풀어서 끓을때, 고기넣고
양파한개 대파 두뿌리정도 넣고, 마늘은 두통정도넣고 삶아요.. 중간에 기름은 자주 걷어내고 젓가락으로 군데군데 찔러줍니다..너무 푹익으면 자를때 물러져서 보기 나쁘니까 적당히 삶구요.

재료는 생배추 속과 상추 깻잎등을 넣구요.
저는 생채를 하거든요.. 무를 어린아이 손가락 굵기 정도로 썰어서 소금에 절여요..(30분-1시간정도)
약간 꼬들꼬들하게 절여지면, 한번 헹구어서 키친타올로 물기를 약간 제거하고...
마늘 설탕 물엿 파 통깨 참기를 고춧가루 소금 (조미료도 넣어도 되구요)넣고 무칩니다.. 맵고 약간 달게 무치거든요..
그러면 그냥 수육하고 생채만 싸먹어도 맛있거든요
새우젓은 기본이고, 생마늘, 고추도 싸서먹게 준비하고 쌈장도 물론이구요..
신김치도 준비하면 맛있는데..
도움이 되셨으면 좋겠네요.. 저는 이렇게 해서 먹거든요..

[쐬주반병]

잊은게 있네요..
삶은 고기는 썰을때, 우선 면장갑을 끼고, 일회용 장갑을 덧끼고 썰면 뜨겁지도 않고 좋아요..

[이수민]

커피도 한스푼 넣어서 삶으세요. 인스턴트 커피.. 냄새를 확실히 잡아준답니다..

[라일락향기]

매실청 있으면 쪼금만 넣어 주세요.

진짜로 냄새 하나도 안나거든요~~~~~

[헤르미온느]

무엇보다 중요한건, 고기를 좋은걸로 사시면 실패 안해요.
싱싱한 생고기로 사세요, 핏물 찬물에 담궈서 잠깐 빼면 절대 냄새 안나요. 암것도 안넣어도...

[승연맘]

처음 하시는 거면...찌는 것보다는 물에 삶는 게 실패율을 줄일 수 있어요. 대파도 좋고 월계수잎
한장 넣어두 좋아요. 전 된장하고 통후추는 꼭 같이 넣고 삶든지 쪄요. 누린내 잡는데 좋아요.