일본 미소 된장국 끓이는 방법 아시는 분

[미소]

초밥집에서 먹는 일본 된장국이 맛있어서 일본 된장 샀는데

한 번 끓여보니 영 그 맛이 안 나네요.

다시국물 내기가 싫어서 시판되는 가쓰오부시 농축액 조금 넣고 끓였거든요.

이게 잘 못된 건지 맛이 영 이상해요.

초밥집에서 먹는 된장국처럼 끓이는 방법 아시는 분 조언 부탁드립니다.

추워지는 계절에 간단하게 끓여서 훌훌 마시고 싶어용....

[동물원]

미소시루*다시마물6컵,숙주1/2봉지,유부1봉지(끓는물에 데쳐서 채썬다),혼다시1작은술,일본된장3큰술,간장1큰술(간 보며 조절),실파3큰술(송송 썰기)*
먼저 다시마국물을 끓이다가 나머지 재료를 다 넣고 끓인다.(너무 오래끓이면 맛이 떨어집니다.살짝만..)미소시루는 너무 뜨겁게 먹어도 맛이 안나고 차갑게 먹어도 맛이 별로라 합니다.따뜻한 정도가좋다합니다.제 레시피가 도움이 됐으면 합니다.맛있게 드십시오~~~

[맹순이]

멸치 다시마넣고 끓이다가 끓기시작할때 다시마는 건져냅니다.
그리고 펄펄 끓인후에 마지막에 가쯔오부시를넣고 바로 불을 끕니다.
국물을 체에 받쳐서 일본된장 넣고 슬쩍 한번 끓인뒤 미역 불려서 잘게 썬것과
두부 아주 작게 네모로 썰어서 넣고 파 송송 썬것 얹어서 먹으면 될것 같은데요?

[iamchris]

일본된장하고 울나라 된장하고 반반 정도 섞어서 해도 맛있어요. 짜지 않고...
끓을 때 울 된장 먼저 풀어넣고 나머지 야채 넣고 한소끔 끓이다가 파넣기 직전에 일본된장 풀어넣고 파넣고 불끄기.
일본된장은 많이 끓이면 이상한 맛 나는 것 같아 바로 불끕니다,.

[행복이가득한집]

미소 된장끊일때는 5분정도끊이시고
뚜껑을 열어놓고 끊이세요