머스타드.. 복잡해요^^;

[행복한밥상]

안녕하세요. ^^
처음 글을 올려봅니다. 그것도 왕초보티 팍팍 내는 질문으로..^^;;;  


처음엔 샌드위치용으로 쓰려고 머스타드2 를 샀어요.
그런데 이게 아닌거 같더라구요.
그래서 몇달뒤 다시 머스타드1 을 샀지요.
1번이 샌드위치나 핫도그에 흔히 뿌려먹는 머스타드 맞지요?
1에 꿀을 더하면 허니머스타드가 되는거지요?

그런데 흔히 이탈리아 요리에서 말하는 머스타드란 무얼 말하는 건지요?
소스를 만들거나 마리네이드 하거나 할때 머스타드 몇큰술.. 이런 계량이 나오는데
정확히 어떤 머스타드를 말하는건지 모르겠어요.

저기 그리고 디종 머스타드는 위의 1,2번의 머스타드와 또 다른것인가요?

2번 머스타드는 대체 어떻게 써야하는 건지요..?
대표적인 쓰임새를 알려주세요..  

[리틀 세실리아]

저도 어제 겨자씨 머스터드 샀는데..(요리책에 겨자씨머스터드를 사용한거보고 하고싶어서요..)
리플달아주시면 저에게도 큰 도움이 될것같습니다.

[치타엄마]

꿀에 마요네즈도 조금만 더 섞으시면 허니 머스터드가 되요~

[성현경]

2번은 통겨자에요. 미국영화에서 보는 것 같은 핫도그에 뿌려 먹는 건 1번 맞구요. 샌드위치 만들어 드실때는 2번 겨자를 살짝 조금만 펴바르고 위에 토핑 얹어 드시면 맛있어요. 샐러드 드레싱 만들 때도 많이 써요. 올리브오일이랑 레몬즙(또는 와인식초 등), 꿀이랑 섞으면 살짝 새콤하면서 달면서 맛있어요. 통겨자가 부담스러울 때는 갈아만든 겨자 쓰는 것도 좋아요. 케이스는 같구요. 레시피보면 대부분 갈아만든 겨자를 많이 쓰죠. 저도 두개 다 샀는데 씨겨자를 더 좋아해요. 씹는 맛도 있고.

[여름]

디종 머스타드는 1번이고요, 핫도그 등에 쓰시면 돼요.
2번은 버터와 섞어서, 또는 마요네즈에 섞어서 샌드위치에 쓰시고요,
2번+마요네즈+꿀+레몬즙...하면 허니머스타드소스가 되고요, 크림소스 쓰는 파스타에 좀 넣어주기도하고 마리네이드 할때 쓰기도 하고 등등...

[헤스티아]

일밥에 그 차이점들이 나와 있는데,,, 기억이 가물거리네요..

[성현경]

디종 머스타드는 프랑스 디종지방에서 만든 걸 말합니다. 순해서 많이들 쓰죠. 통에 디종이라고 써있어요. 1번은 그냥 미국스타일 겨자입니다.

[행복한밥상]

답글감사합니다~^^