새댁이 첨으로 감자탕을 해보려고 하는데요..
질문이 있어요. 넘 기초적인 거 질문한다고 웃으시면 어쩌나..(소심..;;)
1. '국물이 뽀얗게 우러날 때 까지 끓인다'에서, 요 끓이는 시간이 대략 얼마나 될까요? (가스로 할 경우)
2. 국물이 우러나게 끓일 때, 가스가 아닌 슬로우쿠커에 넣고 하룻밤 자도 될까요?
3. 우거지도 파나요? 얼갈이로 하신 분들 많으신데, 저는 얼갈이보다 말린 무청이랑 배춧잎 우거지로 한게 먹고싶어요. 우거지 파는 곳이 있을런지.......힝........... ㅠㅠ (부끄부끄)
요리물음표
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감자탕 질문이여..
방긋방긋 |
조회수 : 1,122 |
추천수 : 0
작성일 : 2004-11-25 10:03:43
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4 개의 댓글이 있습니다.
1. 김흥임
'04.11.25 10:28 AM - 삭제된댓글1차적으로 30여분 찬물에 담가 핏물 제거 하고
들통에 물끓여 풍덩 넣고 20여분 애벌 삶아 깨끗이 씻어 버리고
된장좀 풀고 생강넣어 센불로 끓인뒤 중불로 두어시간 끓여요
슬로우쿠커에 끓이면 뽀얗게 이쁘게 안 우러 납니다.
우거지 당근 재래시장이나 대형마트에서도 팔지요^^
아니면 생배추 싸니까 한포기 사서 겉대 벗겨 씻어
손으로 부드득 뜯어 넣어도 되요2. 방긋방긋
'04.11.25 11:39 AM히야~~ 감사합니다. (--)(__)(--) 인사 꾸우벅.
역시 요리는 정성인가 봅니다. 슬로우쿠커한테 맡기면 안되는 거였군요..^^
이번 주말에 한번 해보려구요..^^
감사합니다.3. 고미
'04.11.25 2:50 PM재래 시장에 우거지 삶아 파는 분들 계세요.
그냥 얼갈이 보다 말린 무청이나 우거지가 훨씬 구수하고 맛있거든요.
저도 어제 말린 배춧잎 불려서 감자탕에 넣었더니 그것만 먹게 되더라구요.4. 초코초코
'04.11.25 4:26 PM새댁 화이팅!
돼지냄새 두려워안하구 하려는거 멋져요.^^
물 너무 많이 잡지마셔요.
글구, 우거지 들기름이랑 된장에 조물조물 무쳐서 양념배게 해서 넣으면 더 부드럽고 맛있죠.
성공하세요~
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