요리물음표
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갓김치 담그는 방법...
어떤녀석~~ |
조회수 : 3,734 |
추천수 : 14
작성일 : 2004-10-31 21:01:24
어제 한국마켓가서 덜컥 갓김치 3포기를 사왔어요...
올봄인가... 한포기 사다 먹었는데...어찌나 맛나던지... 사실 사먹는 김치 넘 비싸고 해서...
사긴 샀는데... 이걸 어떻게 담가야 아주 맛날까요...
알려주세요~ 넷~~
캐나다에서...
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3 개의 댓글이 있습니다.
1. 김혜경
'04.10.31 11:29 PM하도 오래 전에 담가서...
1.우선 갓을 절입니다. 뿌리에 가까운 쪽에 소금을 더 많이 쳐서 잘 절입니다.
2. 갓이 저는 동안 밀가루풀을 쑤고요, 밀가루풀에 고추가루 마늘 생강 젓국을 넣어 걸쭉하게 해놓습니다.
3. 갓김치는 젓국이 정말 중요한데..전 갈치 속젓을 집에서 내려서 썼을 때 제일 칭찬들었습니다. 까나리액젓으로 담갔을 때는 반응이 약했구요.
4. 만들어놓은 양념에 갓을 버무려서 몇포기씩 묶어서 통에 담아요...2. 어떤녀석~~
'04.10.31 11:30 PM감사해요...
지금 당장 절이기 들어갑니다...
근데... 까나리액젓으로 담가야 겠어요...
담가서... 맛본후~ 맛을 알려드릴께요~3. 나루나루
'04.11.1 11:30 AM갓김치에는 파는 안들어가는 거예요?
한번도 안해 봤는데 시도해 볼려구요....
마침 갈치속젓이 있걸랑요....
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