만능반죽..."급"질문입니다..
작성일 : 2004-10-13 09:07:32
85353
미국에 와있는 관계로 한국빵이 너무 먹고 싶어 현석마미님의 만능반죽을 만들었는데요...이스트가
제대로 부풀지 않은 건지...5시간째 중탕하며 발효시켰는데 부풀긴 했는데 왜 이리 끈적거리는지요.
야채속까지 다 만들어 놨는데 반죽이 너무 질어서 도저히 야채빵을 만들수가 없네요. 모양이 만들어
지지 않아요. 너무 끈적거려서...어떻게 해야 하는지요...오후나절 내내 신경썼는데 너무 속상하네요.
방법 좀 알려주세요.
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