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요리물음표

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멸치조림

| 조회수 : 734 | 추천수 : 1
작성일 : 2004-09-07 14:47:50
멸치조림시 왜 하고 나서 얼마지나지 않아 눅눅해질까요
두번째는 튀김을 하고 나면 하고나서는 바삭한데 시간이 지나면 눅눅해져요
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2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 현석마미
    '04.9.7 3:01 PM

    전 멸치 조림 하기전에 후라이팬에 아무것도 넣지 않고 멸치만 넣고 한 번 볶아주거든요..
    그런 비린내도 덜하고 멸치가 눅눅해지지도 않더라구요...
    참...전 멸치를 식용유에 볶지 않고 양념에 식용유를 넣어서 볶은 다음 마지막에 멸치를 넣어준답니당...^^

  • 2. 주부
    '04.9.7 6:37 PM

    아하 그렇군요 그리고 현석마미짱님 싸인좀 해주셔요
    짱아찌 맛있다고 리플에 인기만점이신 현석마미짱님 감사드립니다
    많은 도움되었습니다

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