요리물음표
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매실 흰 곰팡이 어쩌죠?
미란다 |
조회수 : 1,114 |
추천수 : 1
작성일 : 2004-09-07 12:14:36
공기와 접촉한 부분에 하나같이 흰 곰팡이가 피었어요
물기 제대로 없애고 담근것 같은데 뭐때문에 그럴까요
한두번 겉어냈는데도 자꾸 그래서 그냥 놔두었는데 며칠전 확인 해 보니
곰팡이가 녹아 없어졌나봐요
흰 설탕으로 했는데 윗부분만 갈색이 나고 그 아랫부분은 맑은 색이예요
욕심내서 이번엔 많이 담갔는데 그냥 버릴수도 없고 끓여 먹으면 맛이 어떨지
영양소가 손실되는건 아닌지 궁금해요
회원정보가 없습니다1 개의 댓글이 있습니다.
1. 강금희
'04.9.7 8:47 PM저도 한병은 그랬는데 건져서 원액을 한번 끓였다가 냉장고에 두고 사용해요.
한번 끓이면 색이 진해지는데
그게 오히려 맛이 더 깊은듯했어요.
끓여서 손실되는 영양소는 비타민C 정도가 아닐까요?
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