요리물음표
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매실원액을...궁금해요
유주연 |
조회수 : 614 |
추천수 : 1
작성일 : 2004-09-07 11:00:27
매실원액을 만들때 씨를 빼는 특별한 이유가 있는건가요?담근지 3개월이 되었는데 통째 담근것과 달리 쪼글쪼글하지않은데요,매실이 액을 빨아들였다 내보냈다하는 과정을 몇차례 반복한다고 들었거든요.그런데 씨를 뺀것은 별로 쪼글거리지도 않고 달콤하고 아삭한 맛이 진짜 맛있거든요.원액이 다 빠져 나오는건지도 무척 궁금하네요.
회원정보가 없습니다1 개의 댓글이 있습니다.
1. 강금희
'04.9.7 12:02 PM씨를 빼는 것은 그렇게 아식거리는 느낌을 즐길 수 있는 짱아찌용으로 담그고
씨 안 빼고 담그는 것은 물에 타서 마시는 음료용이에요.
물론 짱아찌에서 생긴 원액도 음료용 가능하죠.
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