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요리물음표

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보양에 좋은 음식 레시피를 알고 싶어요

| 조회수 : 709 | 추천수 : 3
작성일 : 2004-09-05 01:19:18
입원 중이거나 통원치료 중인 환자가 먹기 부담없는 보양식을 알고 싶어요.
식당에서 파는 건 조미료가 들어가서 별로 효험이 없다고 하네요.
기름지지 않고 먹기에 맛도 나쁘지 않은...탕 종류로 그런 거 없을까요?
사골곰국 같은 건 좀 그렇다네요. 한방재료가 들어가도 좋구요.

추어탕이 젤 낫다고 들었는데 요리책만 보고는 잘 모르겠네요.
산초가루도 어디서 파는 지도 모르겠구요, 어떻게 넣는지도 감이 안와요.
보신탕을 추천하는 분도 있던데....솔직히 X고기 만질 자신은 없네요.
자세한 레시피 혹은 정보 부탁드립니다.


2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 김흥임
    '04.9.5 9:58 AM - 삭제된댓글

    의사들이 권하는건 첫째가 멍멍탕인데
    그거 잘 손질된거 사다가 삶아 보면 만질만 합니다
    이상한 부위만 아니라면 ...

    저희 아부진 수술후 회복기엔 그거 두마리 정도씩 드셨는데
    이번엔 왠지 입에 안당긴다고 마다 하시네요

    추어탕은 지방마다 달라요
    무조건 산초 가루가 들어 가는게 아니고 ...
    들어 간다해도 경동시장 가면 구입가능 하구요

    추어탕 완성된뒤 먹을때 다대기 추가 하듯 한 티스푼 넣어 먹는거거든요.

    레시피는 혜경샘님노트에 있었던걸로 기억 하거든요.

  • 2. 모아
    '04.9.5 10:07 AM

    저두 *고기는 엄두 안 나고... ;;
    추어탕은 해볼만해요..
    마트에서도 미꾸라지 쉽게 구할 수 있구요.
    산초는 오히려 역해 하는 사람도 많아서
    저는 청양고추 를 다져서 많이 넣어요.. 칼칼하게.. 산초 구하기 힘드시면 그렇게 해도 될 듯..
    맛대맛에 보니 고추장이 맛있어야 할 거 같더라구요
    그집은 보리 고추장을 쓴다는데 그런식으로 텁텁하지 않은 고추장을 써야 맛있을 것 같아요..

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