파 넣어야 맛있나요?
그리고 마지막에 통에 담고 남은 양념에 물넣고 부셔서 넣는건가요?
어디서 보니 깍두기는 나중에 물 넣는거 아니라구 하는것 같아서요
요리물음표
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깍두기 감글때요
곰퉁이 |
조회수 : 831 |
추천수 : 2
작성일 : 2004-09-01 23:20:53
회원정보가 없습니다5 개의 댓글이 있습니다.
1. ripplet
'04.9.2 12:09 AM파는 취향따라 넣으셔도 되고요...물은 따로 넣지 않습니다.
양념에 버무린 깍두기에서 저절로 국물이 생기거든요.2. 김연희
'04.9.2 2:15 AM전 파 조금 넣어요. 넣으니까 땟깔도 좋더라구요. 그리고 물은 저도 넣지 않아요. 국물이 생기니까...^^
3. 마이드림
'04.9.2 7:03 AM먼저 무를 썰어서 설탕조금하고 소금하고 30분정도 두시면 물이 생겨요~
물 버리시고 담그시면 물많은 깍뚜기 (고추가루 다 씼겨나감)안되요...
글구 파는 흰부분을 주로쓰세요,,,,파란부분을 많이 넣으시면 깍뚜기국물이 콧물같아져요..
아님 쪽파넣으시구요,,,쪽파가 더 맛나죠^^4. 깍두기
'04.9.2 9:08 AM깍뚝이를 다 담그시고 그릇에 남은양념은 알뜩주걱으로 싹싹 긁어 담으시고요^^
무우사실때 무청도 딸려있는거면 그것도 한입크기로 썰어서 살짝 절였다가
깍뚜기 버무릴때 같이 넣으시면 아주아주 맛있답니다^^
파(쪽파)대신 부추를 조금 넣으셔도 시원한 맛이 납니다..5. 하늘사랑
'04.9.2 10:56 AM여름에는 파 대신 부추를 넣는게 더 좋다고 하더라고요.파에서 진같은게 나와서 김치의 시원한 맛을 조금 덜하게 하다고 하네요.
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