휘핑크림으로 생크림 만들다 실패했어요...

[때르]

휘핑크림을 사다가 설탕을 넣고 도깨비 방방이로 돌렸더니
덩어리가 생기면서 물같은것이 생기더라구요
그래서 여기와서 레시피를 보니까 설탕을 미리 넣는것이 아니라고 하더군요

근데요 휘핑크림으로 생크림 만들려면 설탕의 정확한 양을 알고 싶네요
1컵에 설탕을 어느정도 넣어야 하는지?
혹시 아시는분 계시면 알려주세요

[쭈니맘]

전 그냥 만들면서 맛을 본답니당..
휘이휘이 젓다가 거품이 생길때 설탕 넣어주고..
간보고..또 휘이휘이 젓다가 간보고..ㅋㅋㅋ

[칼라(구경아)]

케익만들때 보통 생크림양의 10%의 설탕을 넣습니다
외국산제품의경우엔 설탕이 가미되어있구요.

[칼라(구경아)]

당도는 드셔보시고 조금씩 조절해보세요,

[행복이가득한집]

설탕을 조금씩 나누어서 돌리세요.

[이옥희]

먼저 그릇에 물기 전혀 없어야하고 요즘처럼 더운 날씨에는 휘핑이 잘 안됩니다.
용기도 냉동에 넣어 차게해서 만들어 보세요.
아주 달게 드시지 않으려면 설탕은 안 넣어도 되는데 휘핑이 되면 브렌디는 한 방울정도 넣어 주세요.비린내가 가심니다.

[관우맘]

차거운 스텐그릇에서 하시구요..각얼음 얼려두셨다가 그위에 스텐그릇 놓고 하면 잘됩니다..저도 핸드블랜더로 했는데 직접 손으로 하는것보다 덜 부드럽게 되더라구요.
전 그래서 핸드블랜더 안스고 남편한테 부탁합니다...^^

[깜찌기 펭]

윗분들 말씀처럼, 휘핑크림엔 설탕을 조금식 나눠넣으세요.
또 저는 휘핑시키기전에 휘핑크림을 냉동실에 30분쯤 넣었다 써요.
차가워야 휘핑이 잘되거든요.