칵테일 새우 몇분정도 데치나요?

[때르]

새우초밥을 하려구 하는데요
칵테일 새우 끓는물에 몇분이나 데쳐야하나요?
끓는물에 넣었다가 금방 꺼낼라니 좀 찜찜하고
오래 데치자니 맛이 다 달아날꺼 같구...
요리의 고수님들은 어떻게 하시는지 꼭~알려주세요
참 데칠때 소금도 넣어야 하는지요?

[꽁지]

네..전 소금 조금 넣고...한 1분정도 (아닌가 더 금방인가? ) 암튼 금방 꺼냅니다..
새우가 익혀져서 냉동 된것 이기때문에 그리 오래 끓이시지 않아도 괜찮더라구요..

헉..전 요리에 고수가 아닌데..글을 남겼네요..죄송여~~~ ^^
좋은하루..되세요..

[morihwa]

새우초밥에 칵테일 새우는 맛 없어요.

구부러지게 한번 쪄서 나온거라 모양살리기 어렵고, 물에 데치면 빨간 살이 흐트러 집니다.그래도 칵테일 새우로 만들려면 정종 뿌려서 김오른 찜통에 살짝 쪄 보세요.

생물이 좋은데 없으면 냉동새우 사다가 만드세요.