메밀장 육수재료여???

[여우별]

짐 함만들어 볼려구 재료들을 비오는데 낑낑거리며 사왔는데
궁금한게 생겨서 문의드려여~~

육수재료에 해당되는 멸치, 다시마,표고를 미지근한 물에
12시간 재워놓으라고 하셨는데여,,,
제가 짐해놓고 자면 낼 10시정도에 육수를 걸러야하느데
그시간이면 제가 회사에 있을시간이라서여~~
혹 12시간이 훨씬 지난후에 건져도 되는지 문의드려여^^
안된다면 쉬는날에나 만들어야 하거든여~~
아~요리하나 만들면서 이것저것 엄청 복잡스러운게 많네여~
아직 제가 내공이 부족한탓이겠져^^;;;
ㅎㅎㅎ
비오는 저녁 오늘은 모두들 쉬원하게 주무셔여~~~

[김혜경]

그냥 끓여서 하셔도 되요...

[여우별]

앗~샌님^^
긇인다면 어느정도 끓여야 하는지여???
아~궁금한것두 많은 여우별이네여^^
자세히줌 가르쳐주시와여~

[김혜경]

보통 멸치육수 내듯이 찬물에 넣고 펄펄 끓이세요...그럼 육수에서 맛있는 냄새도 나고 색깔도 노르스름하게 나구요...보통 육수내듯 내시면 되요..어렵게 생각하지 마세요.

[여우별]

네~선생님~
어렵게 생각하지 않구 함 욜씨미 만들어볼께여~
답변 감사합니다^^