육우,비육우,젖소..뭐가 다른가요?

[행복맘]

마트에가니 육우라고 써있는데 한우보다 싼거갖고
동네 정육점에가니 비육우라고 써있는데 이것도 한우보다 싼거갖고
젖소라는 말인가요?
아님 한우말고 식용소가 또 따로 있나요?
잘 몰라서 올립니다.
아시는분 리플 부탁드려용~~^^

[솜사탕]

수입쇠고기를 말하는거 아닌가요? 한우. 라고 하면 한국산 품종의 한우만을 말하는거거든요. 젖소는 질겨서(?) 안먹는걸로 알고 있는데... 아닌가??? @.@

[나나]

국내 소고기 종류는요,
한우는 식육점 가면 적색표기 된것,젖소 고기(젖소 암소 중에 우유를 생산한 소,청색표시)
육우고기(고기만을 위해 키운 소,녹색표시)
로 크게 나누어요.
색깔표시야 유심히 잘 안보니 그냥 넘겨버리구요.

그리고소를 수입해서 6개월이상 국내에서 키워서 잡으면 육우가 되버리구요,
젖소인데 숫소인 경우와 송아지를 낳지않은 젖소의 경우도 육우로 포함되요.

[khan]

제가 아는 바로는....

포장소고기에
한우표시는 글짜 그대로 국산품종의 혈통있는 우리소를 말하는 거구요.

국내산 이라는 표기가 있는것은
송아지가 들여와서 국내서 6개월이상 키우면 육우로 국내산 표기를 하고....

수입된 소고기는 수입산 표기가되고....

우유생산을 목적으로 키우는 젖소가 비육우로 표기되는것으로 알고 있는데...
이 젖소를 국내산 또는 한우로 변신 하기도 하고,
국내산 표기되어야 할 고기가 한우로 둔갑하고 .......

[김귀진]

젖소 송아지중 암송아지는 성장하여 새끼를 낳은후 젖을 짜게 됩니다.
그러나 숫송아지는 쭉 따로 길러져 고기소가 되지요.
젖소고기도 정확하게 기르고 살이 잘찌우면 마른 한우보다 낫지요.
그러나 젖을 짠 늙은 암소고기는 질기고 맛 없어요.
이런 것이 불법적으로 유통되면서 젖소고기의 이미지를 손상시키는 듯하네요.

한우는 아마 국내에 개체수가 현저하게 감소해서
당분간은 옛날처럼 회복하기 힘들다는 전망을 하더군요.
국내산 비육우나 육우는 한우가 아니고 젖소 숫소를 식용목적으로 기른것일겁니다.
그것말고 국내에서 기른 샤를레 같은 외국종도 간간히 도축장에서 보긴 했어요.
국내산 육우고기(착유우가 아닌 고기를 목적으로 기른 소)를 드세요.
어차피 한우고기라 해도 믿기 힘들고 외국산은 찝찝하고...