포도즙(또는 쥬스) 만드는 방법 좀 가르쳐 주세요.

[새초롬]

안녕하세요 ^*^.. 82cook가족 여러분!
어제 생로병사의 비밀이라는 프로그램을 시청했어요.  암 투병하셨던 주부께서 늘 복용하신다는 포도
즙을 손수 집에서 손잡이 믹서에 가는 것을 보았어요. 포도 알을 알알이 믹서에 넣고 갈아도 되는지 해
서 질문을 올립니다. 포도씨를 처리하고 가는지가 궁금해서요.
가족들에게 해주고 싶어서요... 저 임신했다고 시어머니께서 사골도 고아 주시고 맛있는 것 많이
해 주시는데 저도 뭔가 해드리고 싶어서요...
모든 분들 건강 하시길 기원합니다.

[나나]

계량은 없어도 할수 있는 방법인데요.
알알이 뜯어 씻어서 준비해둔 포도을 스테인레스나 색이 베일 염려가 없는 냄비에 담구요.
물을 약간 자작하니 붓고 푹푹 끓여서 포도껍질에서 색이 완전히 빠져 나올 때까지 끓여요.
그런 체에 내려서 맑은 즙만 받아서 취향에 따라 설탕이나 꿀을 더 넣으셔도 되구요.
보존력을 높이고 영양가를 생각하신다면 구연산이나 비타민 정제 혹은 레몬즙을 약간 넣으셔도 좋아요.
완성된 즙은 소독한 유리병에 보관하시면 되구요^^

[고야]

나나님처럼 저도 그렇게 하는데요~ 전 차게해서 그냥 마시는데, 색도 향도 아주 좋아요~^^

[청포도]

전 그냥 알알이 뜯어서 스테인레스냄비에 넣고 처음엔 센불로 하다가 끓어서 물이 빠져나오면 불줄이고 껍데기가 연두색 정도로 물이 빠지고 씨 다 빠져서 포도액만 남으면 씨랑 껍질 체에 걸러서 소독된 병에 담아 냉장 보관하고 아이들 우유에 생수에 타줘요.
생수에 타줄땐 꿀을 좀 넣어주고요.
신랑은 피로회복에 괜챦다고 하네요.

[새초롬]

감사합니다. 친절히 알려주셔서요.

[최은진]

저도 봤어요.... 씨와 껍질을 같이 갈아먹는게 좋다고 해서 식초물에 담갔다가 갈아봤는데
좀 걸죽해지더군요... 그래두 건강생각하며 먹을만은했어요.... 씨가 가끔 좀 걸려서그렇지...