정종이라 하면?

[김진]

고수님들의 레시피를 보면 정종 or 청주 이걸 넣으라고 되어있는데요?
제사지낼때 쓰는 커다란 병에 든걸 말하는 건가요?
아니면 청하같은걸 그냥 사다 써도 되는건가요?
무식해서리... ^^;;;

[candy]

둘 다 가능하구요....청주도 좋고,청하도 좋구요.
정종은 일본 청주를 말하는 거래요~
이상, 충북 청주에서 candy입니다.^^

[요리재미]

경주법주, 백화수복 그런 걸 쓰시면 됩니다. 청하도 물론 가능...

[yuni]

청주는 양조주의 하나로 백미로 만든술을 말합니다.
candy님 말씀대로 일본 청주는 정종이라 하고요.
그래서 우리나라에선 정종=청주 로 생각하시면 돼요.
제품명으론 청하, 백화수복, 설화, 국향, 경주법주 등입니다.
그중 어느술이든 다 청주가 들어가는 요리에 쓸수 있습니다.

[byulnim]

백화수복 쓰세요. 저렴해서 좋아요.
저는 맛술 안쓰고 백화수복에 생강 저며 넣은 생강 술을
무지하게 많이 쓰는데요.- 방배동 최경숙 선생의 레시피에 많이 들어가지요.
어느 책에서 보니 청하와 정종은 다른 거라고 하신 기억이 나네요.

[김혜경]

정종이란 일본의 청주 브랜드 입니다...말하자면 진로 뭐 이런거죠...
청주가 일반명사입니다. 청하 수복 등등 다 청주입니다.

[김진]

아하~ 그렇군요. 넘 감사합니다. 지금 막 안심하고 청하 한병사서 맛간장 만들었습니다. 집안에 간장냄새가 진동하고 가뜩이나 더운 우리집이 1도씨는 상승한거 같지만 뿌듯뿌듯합니다. 회사다니느라 번듯한 간식 한번 해준적 없는 두돌쟁이 울아들한테 맛간장을 이용해 교*치킨 비슷한걸 해줘볼까 합니다. 닭다리 6개 사왔는데 부디 맛없어 버리는일이 없길...다시한번 친절한 답변 감사드려용~