인터넷으로 판매하는 삼치 어디가 맛있나요? *^^*

[강숙영]

이런 질문 해도 되나요?? (특정상표 광고되는걸까바...헤~)
제가 얼마전 생선구이 전문식당에서 삼치구이 정식을 먹었는데요...그맛이란~ 캬아~
잊을수가 없어 이젠 아예 집에 재놓고 구워먹어볼까 합니다.. ^^

근데 인터넷으로 파는 생선이 너무 많아서... 어디것이 맛있는지... 정할수가 없어요.
제가 1차 선별한 곳은 네오피쉬랑 프레시아 인데요...
혹시 이 두군데걸 다 드셔본 분은 안계신가요? 어디가 더 맛있나요?
아님...다른데라도 정말 맛난 삼치 아시는분은 제게 한수 가르쳐주세요~

어젠 그냥 퇴근길에 강남 S 백화점(^^) 지하수퍼에서 한덩이 사서 구워먹어봤는데요...
뭐...그럭저럭...제가 굽기를 잘못하는지 (양면팬에 구웠는뎅..)
식당서 먹은 그 바삭하고 고소한 맛은 안나더라구요..

에구~ 사설이 넘 길었네요... 어쨌거나 삼치 맛있는데 추천 좀 해주세요~~~

[루도비까]

프레시어 10표
소금물에 2일 해동~숙성
김치냉장고나 특선실에서
2일 꼭지키셔요

[로렌]

전문식당이라면 생선굽는 전용 오븐에 구었을거에요 ...기름이 빠져서 바삭고소 하겠죠 ..
그리고 냉동 보다는 생물삼치를 소금 약간 뿌려 냉장고에 하루정도 둔다음
생선구이기에 구으면 더 맛나요 ..냉동은 아무래도 살이 야들야들하지 않죠 ..

[Bass]

저도 프레시어 삼치를 자주 사먹습니다.
일단 큼직한게 먹을만 하죠....^^
전 루도비까님 처럼 숙성은 안하고....(ㅎㅎ 귀찮아서)
걍 구워먹습니다....거기에 '와사비+간장'을 곁들여서
구우실때 기호에 따라 후추도 약간 뿌리시면 더욱 좋을듯....

[지성조아]

정말 삼치구이 맛나게 드시고 싶으시면 날씨 좀 선선할때 직화구이해보세요.
입자 굵은 꽃소금 휘리릭 뿌려서 석쇠에 올려 가스불 중으로 해서 살살 돌려가며..
한번만 뒤집는다는 마음으로 충분히...골고루... 거의 도 닦는 심정으로..
기름이 자르르 배어나오면서 겉은 바삭..속은 야들야들..
일식에서 배운건데요..정말 맛있어요..굵은 소금입자가 희끗희끗보이고 노릇노릇하게 구우시면 직화구이의 진미를 느끼실거에요..
생선은 네오나 프레시어나 다 맛있죠..딴 얘기지만 네오 오징어도 감동이에요..^^

[공작부인]

생선구이 전문 식당에서는 생선도 생선이지만 정말 굽는 불이 중요합니다
원래 생선은 연탄 구이가 맛있지요
맛있는 생선 구이집들 보면 거의 연탄에 굽거나 전용 오븐에 굽거나 하더군요
집에서 하려면 지성조아님처럼 석쇠에 직화불로 구우시는게 ..
근데 집에 생선냄새는 좀 날듯 싶네요

[김혜경]

저도 프레시어...

[강숙영]

우와~ 이렇게 많은 답변들을 해주시다니...감사합니다..^^
프레시어가 인기가 좋군요..
충고를 감사히 받아들여...지금 인터넷 주문하러 갑니당~~~
좋은 하루들 되세요~~