마른 표고버섯을 샀는데 어디다 쓰나요?

[새댁]

샘스 클럽에서 마른 표고를 한통 샀어요.
한국에선 비싸다고 하던데
여긴 싸고 더군다나 한국산이라 얼씨구나 샀거든요..
근데 이거 어디다 쓰나요? (넘 무지하죠? ^^)
국물 내는데도 쓴다던데 어떻게 쓰는지...
선배님들 가르쳐 주세요.

[솜사탕]

표고 밑둥만 잘라서 국물 내는데 쓰세요. 표고를 이용할수 있는 음식이 너무나 많아서...

여기 적긴 좀 뭐하고요.. 리빙노트, 키친토크, 요리조리 에 '표고'로 검색해 보세요.
[계속검색] 누르시는것 잊지 마시고요..

글이 무지무지하게 많이 나오겠지만... 시간날때마다 조금씩 봐 두시면 공부도 되고 좋을꺼에요.

뽀나스로.. 제가 주로 이용하는걸로 아이디어만.. 후다닥.. ㅋㅋㅋ
볶음 요리에 이용하시면 좋아요. 질감이 쇠기가 깉아서 아주 좋지요.
불고기양념으로 볶으세요. 그리고 불고기와 함께 썰어서 재워주셔도 좋고요.
육수붓고 녹말가루 풀면 덮밥이 되고요..
안에 쇠고기 다짐 채워서 전 부치면 표고버섯전.
우동국물같이 국물에 넣으면 좋아요. 일식으로는 한두개 집어넣지만, 중국식은 10개이상씩 넣더군요.
기타 입맛따라 서구식으로 샌드위치를 해드셔도 좋고... 파스타에 넣어도 좋답니다.
전에 june 님은 샘스에서 사셔서 표고버섯밥을 해드셨다고 해요. 그것도 맛날듯.

꼭! 검색해 보세요~ 무궁무진 할꺼에요.!!! ^.^

[행복맘]

물론 요리에 바로 넣어서 먹어도 맛있지만
전 곱게 커터기로 갈아서 요리할때 천연조미료로 사용한답니다.
특히 된장찌개 끓일때 넣으면 정말 맛있어요.
보관은 냉동실에 하구요.
시판되는 김에 들어있는 흡습제도 같이 넣어주면 눅눅하지 않고 보송보송해져서 더욱 오래 먹을수 있답니다.

[이영희]

마른 버섯은 깨끗이 씻은다음 물에 불려요.
검므스름한 물 버리지마시고 채에 바쳐서 국물 쓰시구요.
밑둥도 떼어낸다음 국물 낼때 넣으세요.
글구 채썰어 볶거나 쓰심 되요.....

[클로버]

마른표고와 야채를 넣고 전을 부쳐서 맞있어요

[몽실몽실]

표고버섯 편으로 썰어서 물어불리고 (전 네시간정도불려요) 예열한 후라이팬에 식용유 두르고 잽싸게 볶다가 간장넣어서 간하고 마늘 다져서 같이 볶고 통깨넣어서 먹음 맛있어요..
밑둥은 잘라서 멸치, 다시마로 국물낼때 같이 넣어서 국물내면 되구요.
전 마른 표고버섯 좋아해서 된장국 끓일때도 넣는데. 맛있어요.
된장국 끓일때는 그냥 잠깐만 물에담궜다가 쓰심 되요~

[김시정]

혹시 주위에 혈압 있으신분 있으시면 말린표고 5개 정도 물에 하루정도 불렸다가 그물을 마시고 버섯은 건져내어 요리에 쓰시길... 저 아시는 분이 갑자기 혈압 생겨서 이방법으로 하니 혈압이 조정된 상태임.(물론 혈압약도 쓰긴 하지만요.)