돈까스 소스 비법을 알려주세요.

[병준맘]

돈까스는 가격도 싸구 집에서 잘해먹는 메뉴중에 하나거든요.

근데 소스를 할줄 모르거든요. 그래서 머스타드나 우스타 소스찍어 먹어요.

왜 식당이나 레스토랑에 가면 연한 갈색을 띠며 달달한 소스 어떻게 만들어요.

저도 한번 만들어서 접시에 뽀다구좀 내구 싶어요.


* 김혜경님에 의해서 게시물 이동되었습니다 (2004-07-09 19:45)

[김민지]

비법은 아니구요,
그냥 제가 하는 방법입니다.
양파,양송이(캔)다져서 마가린에 볶는다.
물 붓고, 하이라이스가루 푼 물을 붓고 끓인다.
케첩, 핫소스 넣어서 간 맞춰서 조금 더 끓인후 먹는다.

[돌리걸]

이거,,어머니께서 해주시는 방법인데여
전 돈까스 먹을때 이 소스아님 안먹어요^^..한번해보세요^^
마켓에서 파는 크림스프있죠?그거 되직하게 끓이신담에
시중에서 파는 돈까스소스..나 우스터소스를 적당히 넣어서 되직하게 끓여주세요.
그리고 간 보시면서 우스터 소스나 돈까스 소스양 가감하시구요.
보통 레스토랑에서 이렇게 한대요^^
근데 정말 맛있어요~~부드럽고 고소하면서 돈까스소스 특유의 톡 쏘는맛이..^^

[승연맘]

레스토랑 주방장이 그러는데...소스 만들때 정향을 꼭 넣으시래요. 맛이 확 틀리다구...

[아네모네]

어머 ! 돌리걸님이 저랑 똑같은 방법으로 하시네요.
우리식구들도 그렇게하면 맛있어해요.

[병준맘]

감사합니다. 낼한번 해먹어야 되겠어요. 돌리걸님 아주쉬운 방법이 있었네요. 승연맘님 정향이 머예요. 잘몰라서리.... 어쨋든 한번해야 되겠네요. ㅋㅋㅋ

[바비공주]

마침 어제 저녁 돈까스를 해먹었더랬슴다. 그래서 돌리걸님 방법으로 했더니 아주 부드럽더군요 감솨함다. ^^