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맛간장 2번 실패기
체리엄마 |
조회수 : 935 |
추천수 : 1
작성일 : 2004-07-02 18:51:06
맛간장이 너무 달지 않나요?
맛간장에 대한 글들을 보고 만들어 봤는데 너무 달아서 간장만 더붓고 끓여서
사용 했어요
레시피 대로 헀는데 내 입에만 달게 느껴지는건가요 아님 뭘 잘못힌 걸까요
회원정보가 없습니다5 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'04.7.2 7:10 PM저도 처음 해본게 달아서 똑같은 양을 설탕만 빼고 다시 만들어 섞었습니다.
설탕양을 반으로 줄인셈인데 제입에는 아주 좋았어요.
레시피는 해보면서 내입에 맞게 가감하며 쓰면 됩니다.
그리고 일밥에 나온 간장 1컵은 240cc 입니다.
간장 1200에 설탕 500g 넣으라는 얘기입니다.
200cc 1컵 기준으로 했으면 더 달았겠지요.
국 끓일때 말고는 여기저기 다 넣어 봤어요. 아주 좋아요.2. 로로빈
'04.7.2 9:49 PM정말요? 일밥의 1컵은 정말 240미리인가요?
여지껏 모르고 있었네요...3. 콩이
'04.7.2 10:09 PM저는 맛간장보다는 다리마간장(?)인가 맛간장이라고 쳐서 검색하니깐 나왔던건데
맛간장 레시피에 딸려나온 답글에 있던 겁니다.
그거 쓰신분이 자긴 다리마가 훨씬 깊은 맛이 있다고 하셨느데
저도 그분 의견에 동감입니다. 둘다 단맛인데 단맛의 깊이가 좀 다르던걸요
일반 맛간장이 입에 안맞으시면 다리마 간장 시도해 보세요4. 이영희
'04.7.2 10:56 PM단걸 싫어하는분은 설탕 빼고 마른새우랑 멸치 5~6개 넣어 해보세요. 대신 설탕빼면 실내보관은 안되요. 꼭 냉장고에 넣으셔야 하거든요.....전 단 음식을 안먹어서 설탕을 절대 안넣어요......
5. 나너하나
'04.7.3 9:23 AM저도 맛간장 만들어놓고 단맛에 처치곤란..요즘 장조림 엄청 만들어 돌리고 있습니다..^^
저도 설탕양에 놀라 반으로 줄였는데 오히려 입맛에 맛는것 같구요..
여름이고하니 냉장보관해야 맘이 놓여서 정말 냉장고에 별별게 다 있네요..
여름에는 왠만하면 실온보관하는것들은 안만드는게 좋을것 같아요.
글쿠 전 설탕 줄이고 매실액도 넣었어요..
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