방배동에서 배우신 분들께 질문이요...

[로로빈]

질문에 대답해 주신 분 감사드리고요, 각종 간장은 냉장고로 직행시켰습니다.^^

하나 더 질문이 있는데요..

항상 주먹구구로 멸치국물을 내 맘대로 내다가 뭔 맘이 들어선지  어디 얼마나 시원한지
함 보자 하면서 최경숙 선생님 새 책에 있는대로 저울로 달아서  기본 멸치다시마 국물을 내 봤거든요?
(맑은 장국용 국물 말고)

근데, 거기 물 3리터당 멸치 10그램, 다시마 10그램, 양파 50그램, 파뿌리 10그램, 마른고추 5그램,
청주 2크술, 통후추 1큰술 이라고 되어있는데,

멸치 10그램이 정확한 양인가요?  아니면 오타일까요?

멸치 10그램은 정말 한 열 두어마리밖에 안 되서, 만들다보니 고개가 갸웃거리네요.