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요리물음표

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sos)이스트 사용 잘못한것 같아요.

| 조회수 : 1,027 | 추천수 : 95
작성일 : 2004-06-28 19:36:55
부시맨 브레드 만들려고 반죽 했거든요.
집에 재료가 다 있길래 넣으라는대로 넣었는데 아무래도 이스트가 잘못 된것 같아요.
빨간색 포장지에 들어있는 드라이 이스트 인데 이거 물에다 불렸다가 써야하나요?
전 그냥 밀가루랑 죄다 섞어서 넣으라는대로 넣고 더운물 넣어서 반죽기로 돌려놨는데...
한시간 발효하라구 하던데...
반죽 다 버려야 하나요? 어쩌죠?
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 에이프런
    '04.6.28 7:53 PM

    너무 걱정 하지 마세요
    제가 알기론 빨간색은 단빵용인것으로...
    방법도 같아요
    인스턴트 드라이 이스트라면 곧바로 밀가루와 석어서 쓰면 되는 데요
    물에 녹여서 써도 되지만 스트레이트 법으로 곧장 제빵기에도 쓰잖아요

    이런 케이스가 아니라면 저도 모르겟군요

  • 2. 소도둑&애기
    '04.6.29 9:55 AM

    그 빨간색이라는 것이..혹시..국내 오○기 회사에서 나온 것인가요??
    그럼 불려서 하셔야 하는 게 맞구요.
    브레드가든 같은데서 사신 수입산 인스턴트 드라이이스트라면 그냥 넣으시는 게 맞거든요.
    잘 되셨을런지...궁금......

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