홍합 삶은물로 국끓일 때
쑥쑥맘 |
조회수 : 1,338 |
추천수 :
8
작성일 : 2004-06-26 00:37:19
82862
화이트 와인과 어울리는 요리는 홍합구이로 정했습니다.(엘리엄마님 감사^^)
냉동홍합을 구하긴 어려울 거 같은데
생홍합을 사서 삶아서(데치는건가요?) 껍질을 까서 쓰면 되는거죠?
홍합 삶은 물이 왠지 아까운데..그거 써도 되는건가요?
검색해보니까, 홍합탕먹은 국물에 파마늘..이런거 넣고 맑은 국 끓여도 된다는데,
삶아낸 물이나 데친 물로 맛을 내기는 좀 약할까요?
그리고, 냉동홍합은 해동시켜서 하면 되는거죠?
아..또..드롱기 오븐 아니라, 큰 가스오븐인데, 그거도 시간 동일하게 하면 되나요?
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