지난번에 써니맘님께서 올려주신 레시피..중..

[욜씨미~]

**LA갈비 양념
양념재료: 양파하나에 사과하나, 또는 배조금.. 캔 파인애플 반통,
               파, 마늘, 깨소금, 간장, 설탕, 물엿, 꿀, 후추, 마지막에 참기름
방법:
우선 사온 갈비를 잘 손질해서 사이다에 푹 담궈놓습니다.
1시간 정도 담굴꺼면 상온에다 놓으셔도 되요. 그 이상하실려면
냉장고에 넣어두셔야 하구요. 하루전날 해놓으셔도 된데요. 전 1시간정도 했어요.
그동안 양파하나와 사과, 캔 파인애플을 곱게 갈아서 섞어놓습니다.
사이다를 1/3정도남 남겨놓고 다 따라내세요.
거기다가 위에 만들어놓은 과일 갈아놓은걸 넣고 주물럭 주물럭해서
30분정도 과즙에 재웁니다. 이때 캔 파인애플에 들어있는 국물을 함께 넣으셔도 되고
사과쥬스를 넣어주셔도 되요.
30분동안 양념장을 만듭니다. 과즙이 들어가기 때문에 설탕과 물엿, 꿀은
평소보다 조금만 넣으셔도 되요. 설탕;물엿;꿀=1:1:1정도로 하시면 되고요.
과즙에 다 재워졌으면 그위에 만들어놓은 양념장을 넣고 주물주물 해주신후
맨마지막에 참기름으로 살짝 버무려주시면 끝~
과즙에 재웠기때문에 무척 연하고 맛있답니다..
도움이 되시길...



제가 초보라 그러는데요..
이 레시피가 LA갈비 어느정도의 기준인가요?
알려주세용~
냉동실에서 울고 있는.. LA갈비 어여 구제해줘야할터인디..

[jasmine]

양파랑 사과가 1개씩이면, 3근까지 할 수 있겠는데요.....
사실 과일양은 관계없어요....연육제니까....
간장이 중요하죠. 간장을 100g 당 1큰술로 보고 하면 되요.

[욜씨미~]

와우~ 자스민님이 답글을..
금새 답변이 올라와서 넘 기분 좋네요~ ^^
근데요, 말씀하신 1큰술은.. 계량스푼으로 1큰술인거죠? 헤헤

[jasmine]

계량스푼 1큰술, 없으시면 밥수저로 깍아서 2개라고 보면 됩니다.