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팥밥 만드는 법 알려주시와요~
팥구이 |
조회수 : 16,845 |
추천수 : 3
작성일 : 2004-06-03 15:32:24
토요일이 엄마 생신이라서 미역국하고 엄마가 좋아하시는 팥밥을 지어 드리려고 하는데 잘 모르겠어요.
전에 엄마 하는거 보면....팥을 미리 삶아서 그 삻은 물로 넣고 밥을 했던거 같긴 한데
1. 팥을 얼만큼 삻아야 하는지
2. 밥물 잡을 때 그 삶은 물을 얼마나 넣어야 하는지
3. 압력밥솥에 하면 되는지? 찜통에 쪄야 하는지?
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4 개의 댓글이 있습니다.
1. 이영희
'04.6.3 4:51 PM1. 팥이 약간 터질때까지 삶으세요.(덜 삶으면 구수한 맛이 덜하고 푹 삶으면 밥이 지저분 해서요)
2. 색깔 원하는데로 ....진하든지,연하든지... 맛 있어보이는건 중간색....
3. 압력솥에 하시려면 멥쌀만 해도 되고요. 찌려면 찹 쌀을 많이 섞을때 쓰는 방법 인데 압력솥에 찹쌀 섞어 하면 맛있어요. 질면 안되는 밥이니까 물 적게 잡으세요. 한번 실습 해보세요.2. 키세스
'04.6.3 5:37 PM소금도 쬐끔 넣으세요. ^^
3. 이영선
'04.6.3 5:50 PM팥을 삶지않고 따뜻한물에 하룻동안 불려서 밥할때 넣으면 삶은팥보다 더 맛있던데요.
4. 이론의 여왕
'04.6.3 7:40 PM팥은 한번 우루루 끓여서 건져내야, 소화를 방해하는 성분을 좀 없앨 수 있어요.
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