마늘 김치냉장고에 넣어두면 일년 먹을수 있을까요?

[짱여사]

요리는 대따 못하면서, 신선하고 좋은 먹거리엔 무자게 관심이 많답니다..^^;;
어디서 본거 같아서요..
햇마늘 날때 한접(?)정도 사 놓으면 김치도 안 담궈먹는 2식구 일년을 먹을 거 같은데..
일년 보관하는 거 가능할까요?
* 김혜경님에 의해서 게시물 이동되었습니다 (2004-05-17 20:21)

[규현와이프]

일년정도 보관하실려면 힘드실텐데요...
전 시어머님이 한꺼번에 구입하셔서 분쇄기로 갈아서 팩에 넣어서 보관해놔요....
팩에 넣어서 얇게 펼쳐놓은 상태에서 얼려놓고 얼려지면 일회용씩 칼로 자르거나
요즘은 하나씩 얼릴수 있도록 하는게 있던데 그런거 이용하심 좋을 것 같아요..
저도 칼로 잘라주셔서 필요할때 하나씩 꺼내놓고 쓰거든요...
색도 변하지 않고, 딱 좋은거 같아요....
힘드시더라도 갈아서 얼리는게 낫지 않을까요?
혹시 더 좋은 방법있으면 저도 알려주세요.

[이영선]

저도 규현와이프님처럼 하는데 요즈음 나오는 마늘은 아직 완전히 여문 마늘이 아니어서 양념용이 아니고 장아찌용이예요.
양념용은 매운것으로 하지[6월25일]가 지난다음 수확한 마늘이 적당하므로 더 있다가 사시길....

[박진이]

저는 작년에 사둔 마늘 김치냉장고에 넣어두었는데 아직도 먹고 있어요
김치냉장고 김치통에 마늘 껍질째 알알이 뜯어서(심지 뽑아내고 대충 지저분한것들 뜯어냄)넣어두었는데 별로 상하지도 않고 가끔 색깔 변한게 몇 있기는 하지만 좋더라구요
좀 있음 또 사서 밀폐통에 담아서 김치냉장고에 넣어둘껍니다

[짱여사]

박진이님!! 정말이요??
저도 올해 꼭 그렇게 해 봐야 겠어요..^^
열분들 다들 감사합니다....