카푸치노 만들때여~

[카르페디엠]

얼마전에 백화점 쇼핑하다가 디자인이 넘 예뻐서 드롱기 에스프레소 머신을 하나 구입했는데...
카푸치노를 만들때여~!!!
일반적으로 우유를 이용해서 거품을 내자나여~
그런데.. 휘핑크림 같은거를 이용해서도 거품을 낼 수 있나여?
(생크림같은 더 풍성한 크림이 나올것 같은 상상때문에 ㅎㅎ^^)
보통 테이크 아웃에서 나오는 카푸치노랑 비슷하게 만들고 싶은데...
막상 제가 해보니까 그맛이 안나더라구여!
거품은 잘나는데....어떻게 해야지 맛있는 커피를 만들수있을까여?

[김혜경]

저도 궁금하네요..전 우유로만 카푸치노를 해봤는데...생크림도 괜찮으려나...

[쑥쑥맘]

음...휘핑크림에는 설탕이나 그런게 좀 들어간거 같던데...

카페모카를 만들 때, 에스프레소 + 초코시럽 + 스팀우유 + 휘핑크림 이렇게 해주는데

위에 얹은 크림 먹어보면 좀 달거든요.

그냥 우유를 넣으시는 게 좋을 거 같아요.


저도 드롱기 가지구 열심히 연구했는데, 저의 레시피는요.

커피 25ml, 우유 100ml, 계피가루, 설탕 1스푼 = 요게 가장 입에 맞습니다.
(검색해보니, 우유와 에스프레소 양은 4:1이 적당하다 하더군요)

여러번 해보시면서 입에 딱 맞는 비율과 재료를 찾으셔야 할거예요.

그럼 성공하시길 바라며~~

[kim hyunjoo]

호....저도 그 거품기내는 펌프질하는거...그걸 드롱기라고 하나요? 그거 재미로 열라 커피 만들어 마시고 코코아도 한 때 무쟈 마셨었죠.....지금은 게을러서 그냥 전자렌지에 우유 돌려 커피 한 스푼 퍽 넣어 마시는게 고작.....-.-;; 거품 충분히 내서 위에 코코아 가루 뿌려도 좋던데요.....아예 우유를 1/3 데워 진하게 커피를 탄 후 그 드롱기로 거품을 낸 우유를 넣어주니까 좋던데.....우유가 드거울 정도가 되야 거품도 잘 나더군요.서울우유 중 그 뭐더라...프라임...어쩌구...좀 비싼 우유...그게 젤 거품 잘 난다고 들었는데....젤 중요한건 펌프질 하는 힘!...아닐까요?

[카르페디엠]

펌프질 잘하시나봐여~
넘 부럽네요ㅡㅡ;;
전 거품내다가 손디이고 거품크기가 작아야 하는데... 넘 크게 나와서 무슨 달걀 거품낸거 같더라구여~~하다보면 기술이 늘겠지만 이젠 좀더 능숙한 모습으로 커피만들어 준다고 신랑이랑 약속했는데... 얼릉 카라멜 시럽 사러 가야겠어요 호호호^^