우리 애들이 물김치를 좋아하는 편인데 이 참에 솜씨 좋으신분들께
좀 배워볼려구요. 애들 입맛에, 어른들 입맛에 맞는 비법 아시는
분 부탁드립니다.
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
물김치 잘 담으시는 분...
항상 빠쁜 맘 |
조회수 : 1,041 |
추천수 : 3
작성일 : 2004-04-23 07:58:41
회원정보가 없습니다- [요리물음표] 물김치 잘 담으시는 분.. 4 2004-04-23
5 개의 댓글이 있습니다.
1. 서산댁
'04.4.23 9:23 AM솜씨좋으신 분 비법 공개해 주세요.
2. 김혜경
'04.4.23 9:31 AM키친토크에 들어가서 검색하시면요, 엔지니어님이랑 여러분의 물김치가 나옵니다.
3. 김흥임
'04.4.23 9:37 AM - 삭제된댓글음,,,
아이들이 잘 먹을만한이라?
요건 어떨까요?
재료준비
무우 .대파.소금. 생수.슈가 약간
무우 가로 1센티 세로 3센티 썬다
대파 누런잎까지도 사용 잡티만 제거 잘 씻어 물기 뺀다
생수에 소금이랑 슈가 가족입맛에 맞도록 적절히 가미
썰어진 무우 넣고 간 맞춰진 생수 붓고
대파 통채 그위에 덮어 익혀주면 끝
무쟈게 간단하며
맛 또한 깔끔
모 갈비집 물김치 비결임.4. 쌀집
'04.4.23 9:39 AM제가 좋아해 저는 자주 담아먹는데요...
무로 담아도 되고 아님 배추로 담아도 되고 요즘은 열무가 맛있을때니까 열무로 담으셔도 되요.
물김치는 김치담을때 처럼 많이 절이시면 맛이 없고 그 반만 절이셔서 밀가루로 풀죽쓰시구요. (물김치는 찹쌀가루보다 밀가루로 하시느게 더 맛있습니다.)
풀죽 식혀서 썰어놓은 야채랑 섞어서 비비시다가 물을 붓고 붉은 물을 들이고 싶으시면 고운망에 고추가루 넣어서 색깔내시고 아니면 아이들 먹이실거면 안넣으셔도 되구요.
간은 새우젓으로 밑간을 하시고 마지막에 소금으로 하시면 됩니다. 그럼 끝이에요. 쉽죠.5. 산.들.바람
'04.4.23 12:34 PM우히히히...벅 벅
'키친토크'에 한 말씀 올렸습니다.
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