국물이 시원한 미역국이요...

[김인선]

왕초보 주주에용..
저와 제 신랑은 미역국을 좋아하는데요, 제가 끊이면 미역국에서 냄새가 나고(약간 비린내 비슷한듯...)
고기로 끊이는 것 말고 다른 깔끔한 국물의 미역국(아침에 먹으면 딱 일 듯한...)끊이는 법좀 알려주세요.
저,,, 그리고
미역국 할때 미역은 꼭 참기름에  볶아야 하나요? 그러면 국물에 기름이 둥둥뜨던데요...
어찌하오리까? 알려주세요...*^^*

[cool]

전 참기름 안넣고 하거든요
그냥 물 팔팔 끓여서 거기다 소고기 넣고 미역넣고 은근한 불에
오래 끓여주면 맛나던데...
그리고 고기로 끓이는 게 싫으시면 조개나 홍합넣고 끓여보세요
그런데 고기로 끓인 것 보다는 진한 맛이 안납니다.
참기름을 넣고 끓여주면 맛이 좀 더 진해져요

[김혜경]

홍합넣고 끓인 미역국이 시원한데, 남해안 패류독소 때문에 홍합 채취가 금지된 것 같던데요...

[황마담]

개조개 사다 굵게 다져서 끓여도 시원해요~~~^^

[홍차새댁]

바지락 까놓은것(껍질까기 귀찮으니까^^)으로 국물내면 시원하더라구요.
어패류는 다 시원한 맛인데...홍합이 지금은 문제라니....아님 냉동홍합도 괜찮은데...

[scymom]

닭안심 한 입 크기로 썰어서 끓여도 맛이 깨끗해요.
참기름 안넣구요. 마늘, 국간장, 소금으로 간하시구요.