안녕하세여?^^오뎅총각입니다~^^

[김진영]

브로컬리,양송이 냉동질문드렸던 오뎅총각입니다.^^
다름이 아니라 제가 쬐매한 오뎅정종집을 하구 있는데여, 오뎅국물이 쫌 맘에 안들어서 여러가지 실험(?)을 하구있는데 만족스런 결과가 안나오네여.ㅠㅠ  손님분들은  지금도 괜찮다고 하시는데 제가 만족을 못하니 답답하네요. 혹시 고수님들의 비법있으면 꼭좀 좀 알려주세여~

[깜찌기 펭]

북어머리, 게..

[Ellie]

표고버섯.. 빠지면 국물 절때 안나오는듯.. (너무 기본인가? ^^;;)
그리고, 전에 생선 뼈 우려낸 국물도 좋다고 들었어요.

[나나]

꽃게,감초 3조각 정도,대추 한두알,,마른 고추 한두개..
다시마.미역약간.질 좋은 가쯔오부시.요리용 숯(국물의 잡맛을 없앤데요.)
대략..이런걸,,소문난 집들에서는 쓰는 걸 봤어요.

[김혜경]

마른 새우도 한표!

[헤스티아]

오뎅으로 유명한 리어카(?) 오뎅집에서 소주를 부어 넣는데 그게 비결이라고 들었던것 같아요.. 무우도 큼직하게 토막내어 아주오래 함께 끓으면 시원한 맛이 난다고 하시던데요..(이건 너무 기본적인건가)

[키세스]

고급집은 모르겠구요.
길거리 리어카에서 파는 오뎅국물은 재료상에서 갖다주는 거라고...
그래서 맛이 똑같다고 하대요.
전에 인터넷써핑하다 알고는 배신감 들었답니다.

[snoozer]

저희 아파트 1단지 2단지가 있는데 1단지 오뎅이랑 떡볶이가 더 맛있다는 평이..
근데 그 오뎅국물에는 게가 있던데.

[jin]

냉이가 들어 있었던 어느 오뎅국물이
이제껏 중에 최고였어요..

[빅젬]

생강도 들어간답니다.
(시댁 친척분이 하는 오뎅정종집의 오뎅국물에는... 생강이..)

[알포]

많은답변 감사드립니다~^^ 오뎅국물이 완성(?)되는날 알려드릴꼐여~^^