잡채에 넣는 표고는 말린것이 좋은가요 아님 생표고가 좋은가요?

[어쭈]

잡채에 고기보다 표고를 사용한게 더 좋던데...

전 말린 표고를 사용했었거든여...

그런데 어느 책에서 표고버섯에 대해 나온 걸 스치듯 봤는데요...

잡채에 생표고가 적당하다고 나와있는 걸 봤어여...

갠적으론 생표고는 물이 생기지 않을까 싶은데...

님들은 어떻게 생각하세요?

[미씨]

잡채할때는 생표고로 사용하는데,,,
기름에 살짝볶아서,,쓰기때문에,, 물이 생기지도 않고,,
맛있어요,,,

[영이]

저도 생표고써여..

[yuni]

저는 말린표고가 더 맛있던데...
귀찮아서 가끔 생표고도 쓰지만...물은 안 생기더라고요.

[나루나루]

말린 표고가 향이나 영양이 좋다고 알고 있는데요...

[김혜경]

말린 표고 불려쓰는 것에 한표!! 나루나루님 말씀대로 향과 영양이 더 좋다고 하죠.

[어쭈]

^^ 말린 것이 영양면에서도 좋다는 거죠? 감사해요

[혜빈엄마]

제가 건표고 유통 회사에 다니는데요 말린 표고가 영양도 많고 칼슘 흡수가 좋다네요...