동태포 집에서 뜨고 싶은데

[여름나무]

우리 아들 생선살 포떠서 생선까스도 해주고 싶구 전도 해 먹이고 싶은데
꼭 동태라야 되는거지요?
어떻게 해야 양도 많고 포를 잘 뜰수 있나요? 동태를 산다면 냉동된걸 사야 되는 거지요?
시중에서 파는 포떠논건 좀 찝찝해서요..요새 하도 먹는걸 가지고 비양심적으로 팔아서리
아니면 바로 앞에서 포떠주고 하는 곳도 있나요?

[이민경]

흰살생선으로 약간 도톰한 종류는 다 가능해요. 동태, 민어 같은거요. 생선을 냉동된 것은 약간만 해동시켜서 포를 뜨면 잘 떠지고요. 냉동이 아닌 생선은 냉동실에서 살짝 얼려서 뜨시고요. 포 뜰 줄 아시고 칼을 45도로 뉘어서 위에서 생선을 손으로 살짝 누르면서 뜨면 초보도 잘 할수 있어요. 그리고요. 생선가게에 가면 마트 말고 재래시장이나 가게에 가서 부탁하면 아주머니가 예술로 떠 주신답니다. 제 경우에 따로 돈 안받고 해주시던데요. 물론 바쁠땐 좀 곤란하겠죠

[ymh]

포뜨는 연습(?)자꾸 하다보면 선수됩니다.
흰살생선은 생선전과 생선까스 가능해요.
전 조기새끼도 냉동했다가 포떠서 빵가루 곱게 갈아 생선까스
만들어요.맛있어요~