게찌게 만드는 법 좀 알려주세요

[Ranhee]

검색해보니 게장 담그는 법은 굉장히 많이 있는데, 게찌게 끓이는 법은 없네요.
게를 열마리쯤 사왔거든요. 미국 생활 5년반만에 처음으로요.
봄 방학이라 세시간 운전하고 바닷가로 가서 게와 새우와 오징어와 조개를 사오긴 했는데, 그 다음부터는 뭘 해야할지 모르겠어요.
해물찌게라고 해야하나요? 이것저것 뭘 넣어야하는지, 양념은 고추장인지 된장인지 고추가루인지도 몰라서 난감해 하고 있습니다.
그리고 조개탕을 끓여 먹고 싶거든요. 한국에서 횟집 같은데 가면 그냥 멀건데 시원하게 마시던 그 국물... 조개만 달랑 넣고 끓이면 되나요? 간은 무엇으로 해야하나요? 누군가 조개탕 같은데는 마늘인가 파는 넣으면 안된다고 했던 것도 같은데.....
어쨋든 뭐든 알려주십시요. 급합니다. 오늘 당장 해먹고 싶어서요. 그리고, 해물은 냉장고에 몇일이나 보관할수 있을까요? 꽤 많이 사왔는데, 얼렸다가 해동해서 먹으면 맛이 없을 것 같아서 일단 다 냉장실에 넣어놓았거든요.

답변 주시는 분들에게 미리 감사를 전하며...

[김혜경]

제가 하는 게찌개는 게 씻어서 손질한 다음 펄펄 끓는 물에 고추장을 풀고 게와 파 마늘을 넣어 끓여요. 전 게찌개에 다른 해물 안넣고 게만 넣어서 먹어요.

조개탕도 물 펄펄 끓인 후 조개 넣고 간은 소금으로 하고 파 마늘 후추 넣어서 끓여드세요. 중간에 나오는 거품은 걷어내시구요.아, 조개는 소금물에 담가서 해감을 토한 후 끓여 드세요.

해물 많이 사오셨으면 냉동하세요. 신선한 건 냉동했다가 먹어도 괜찮지만 선도가 떨어지는 건 냉동했다가 해동하면 아주 맛이 없어요. 다 못드실 것 같으면 지금 바로 냉동하세요.

[고성민]

저도 게찌개는 게만 넣는데 저는 고추장은 작은 티스푼으로 한스푼 넣고 된장으로 간을 맞춰서 먹거든요. 저희는 게장국이라해서 된장국을 주로 해서 먹는데 시원하고 맛나요.

[Ranhee]

답변 감사드립니다.
근데 조개를 해감한다고 했는데도 조개탕을 끓였더니 모래가 나오네요.
혜경 선생님 말씀듣고 왕창 얼려놓았는데, 얼렸던 걸 다시 해감하긴 힘들겠죠?
탕 끓일 때마다 끓이고나서 위의 국물만 떠 먹어야 하나요?
어쩌다 무지 많은데....

[파파야]

저는 무랑 다시마로 육수를 먼저 내구요,된장 약간,고추장 약간,고춧가루와 양파 굵게 채선것,대파,넣고 청장으로 간을 합니다.조개나 새우,호박 같은거 잇음 같이 다 넣구요.

[Ranhee]

답변 감사드립니다. 덕분에 맛있게 잘 먹었어요.
태어나서 처음 해 보는건데 엄마가 해주시던거랑 맛도 비슷하고, 남편도 처음 작품치고는 맛있다며 잘 먹더군요.